
标题: [转帖] 咱家的,贼棒~! ——东北人[26P] [打印本页]
作者: wbl198091 时间: 2012-5-29 01:17 标题: 咱家的,贼棒~! ——东北人[26P]
一批浪迹天涯的东北谋职者,在外辛苦奔波,强烈的思乡念母之情,使他们萌发了家园餐厅的构想。
1993年1月1日,由五名工作伙伴——一名厨师、一名改刀、一名面案、两名服务员,仅有八张餐桌的东北人餐厅在海南省海口市南宝路悄然立起,就这样,一群东北人的创业之路随之开始。

而今,东北人风味连锁餐厅早已冲出了创业的海南岛,在北京、上海、广州、深圳、珠海、澳门等地有数十家连锁店,有千余名工作伙伴和数百万名国内外的宾客。

位于东三环京信大厦的东北人风味餐厅,沿袭着连锁餐厅简洁且民族的风格。咱家大厅可容纳一百五十人同时就餐,二楼、三楼有包间数十个,老哈尔滨厅最多可容纳七桌客人就餐,以满足不同客人的需求。咱家可以朋友就餐、商务宴请、全家聚会、办东北特色婚礼,咱家气氛绝对热闹~!
一看见大门口的大红花轿,就能想到那热闹的东北农村结婚场面,透着都那么喜庆。

咱家的服务员都穿着简洁但富有民族特色的工服,进门就能听到“大哥(大姐),您来啦~!”这样让人亲切的问候。大堂里的两只布老虎,很容易勾起童年的记忆,哪个东北娃娃没个这样的布老虎!赶上这么大的布老虎,快抱一抱笑一个,拍个照片,留个念吧!

进门一侧有农家大炕,墙上挂着老式座钟和煤油灯,朴实的菜肴,会让咱家客人有回到老家的味道。

咱家的大厅,简洁明亮,就像咱东北的老家干干净净的。



老哈尔滨

老哈尔滨

关里家

关里家

吉林厅

老沈阳厅

传统沟帮子烧鸡
沟帮子烧鸡已有近100年的历史,以其独特的风味,驰名国内外。色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝。

毕姥爷灶台鱼贴饼子
光吃鱼的话会觉得有点点咸,但是配上贴饼子,一下子家乡的味道就出来了。

咱家荤肉大拼盘
全都是咱家自制的熟肉制品哦~ 绝对的手工,绝对的正宗东北做法。

翠花酸菜杀猪菜
杀猪菜肉嫩汤鲜,透着酸酸的味道,肥而不腻,又滑又嫩,开胃解馋。一顿地道的“杀猪菜”吃下来,大饱口福的同时,更能领略一番那浓浓的东北乡情。

招牌酱骨架
咱家秘制的酱法,酱香浓郁,色泽红润,口齿留香,骨香肉烂,鲜香不腻。

嘎巴锅

干锅飞龙

关东酱泼黄花鱼

箩筐豆腐
咱家点的豆腐,嫩嫩滑滑的,配上蘸料,那是贼好吃!

大丰收
咱东北人最喜欢的就是大丰收了,吃大丰收的时候一定要用手拿着配料蘸酱吃才是真正的东北吃法,不能用筷子呦~ 这样吃着才豪爽呢!

压桌六小碗
吃大餐之前一定要来一份压桌六小碗,特别的开胃哦~ 六道小菜能把胃为接下来的大餐调整到最佳状态。

捣茄子
吃捣茄子最重要的就是得捣,一定要把茄子捣成茄泥,吃着才是最香的。
作者: Sierna 时间: 2012-5-29 04:05
那道翠花酸菜杀猪菜在我看来,乡土气息浓厚,实在是一道不可多得的好菜啊!
作者: aiyawocao 时间: 2012-5-29 04:17
在装修风格上跟菜肴上都有咱东北人的影子,才做的看起来很好吃,尤其毕姥爷灶台鱼贴饼子让我想起了春晚
作者: cz136852 时间: 2012-5-29 06:06
重没有吃过东北菜,东北菜是不是也做的很粗矿啊,口味重啊?
作者: 暴走大叔 时间: 2012-5-29 11:29
一看到烧鸡,都要流口水了
作者: andre_rieu 时间: 2012-5-29 15:17
说实在的东北最好吃的非饺子莫属,特别是酸菜猪肉馅的,我去东北每次都得吃一回,不然心痒难耐啊。
作者: fuckfang2012 时间: 2012-5-30 10:57
俺就是东北人,在几大城市的东北餐厅没吃到过正宗的东北菜,还是老妈的炖菜好吃。还有兄弟们要注意一下,去吃东北菜尽量别点鱼,多点肉,东北厨子不会做鱼,擅长做肉。
作者: y_p_w_126 时间: 2012-5-30 11:00
硬件设施很不错,菜品也看的人口水直流,真的很想去尝尝。
作者: jun0827 时间: 2012-5-30 13:47
东北人豪爽,这足以能从菜中看出来了、、、、大套
作者: w86589 时间: 2012-5-30 20:14
菜品倒是东北的特色,不过做的太精致了,少了点豪爽的感觉
作者: gundamws 时间: 2012-5-30 20:46
环境不错,菜色也很不错,特别是那只烧鸡很诱人啊
作者: qqqiian 时间: 2012-5-30 22:20
看中那道翠花酸菜杀猪了,东北菜给我的感觉是炖菜比较多,大盆菜、大盆饭的那种,没必要学南方那种精致小碟,没味道了。
作者: androidfeng 时间: 2012-5-30 23:44
沟帮子烧鸡一直以来都是我的最爱,总是吃了之后还想再吃。
作者: shouyang 时间: 2012-5-31 00:43
在本地陪东北籍的同事吃过几次东北菜,觉得挺实在,但是口味比江南还是要差一点。
作者: 40114792 时间: 2012-5-31 13:25
东北人就是豪爽,大口喝酒大口吃肉,菜色真是让人食欲大增
作者: 一个阿飞 时间: 2012-5-31 18:15
看看东北菜的分量,那真叫一个实在,上个月去东北,美美的吃了个够
作者: kingbt1990 时间: 2012-5-31 21:17
貌似味道很好啊 喜欢有辣的色食
作者: 拿拿0923 时间: 2012-6-2 16:04
喜欢东北菜 呵呵 不过这家东北菜馆不是很出名啊 不过会光顾的 呵呵
作者: chlover 时间: 2012-6-5 23:07
“吃捣茄子最重要的就是得捣,一定要把茄子捣成茄泥,吃着才是最香的,”这一点我相信!
作者: 26368965 时间: 2012-6-6 03:29
这家店装修的很别致,菜肴也很特别新颖,有眼福没口福
作者: picuolea 时间: 2012-6-7 06:43
那道沾酱菜是典型的东北菜啊
作者: jumanji001 时间: 2012-6-7 07:10
杀猪菜最好吃了,有浓郁的北方特色,要是在寒冷的冬天去吃的话,味道就更足了!
作者: zj0216ym 时间: 2012-6-7 12:30
不愧为东北菜,适合纯爷们儿HIGH搓一顿。
作者: liangwen915 时间: 2012-6-7 16:28
杀猪菜个人觉得放在菜馆里面让人倒胃口!!!!!!
作者: 汉室宗亲 时间: 2012-6-7 16:55
翠花上酸菜,错了,还是整点大骨头过瘾啊,估计吃个十根八根的没问题
作者: 知行合一 时间: 2012-6-7 23:31
我喜欢东北菜,口重,量大,做的倍儿地道,符合我的口味
作者: 花非花非花2 时间: 2012-6-8 00:47
还是这种菜看起来香,装修也很好
作者: hhh241601 时间: 2012-6-8 14:47
最喜欢的就是大丰收了,吃大丰收的时候一定要用手拿着配料蘸酱吃才是真正的东北吃法,不能用筷子呦~ 这样吃着才豪爽呢!
作者: 阿里巴巴135310 时间: 2012-6-8 15:17
每道菜都很精美,看起来很有食欲,有机会一定全部品尝。
作者: ttxle 时间: 2012-6-8 16:52
重没有吃过东北菜,这足以能从菜中看出来了 ,少了点豪爽的感觉
作者: sesejimmy 时间: 2012-6-8 18:02
哇,这末多的面啊,真的很难想象啊,一碗面会有这样的花样
作者: 知行合一 时间: 2012-6-24 22:45
东北菜是贼拉实惠,符合我的口味,经常和朋友去东北菜馆吃饭喝酒
作者: benclk 时间: 2012-6-25 02:35
说实话东北人做的鱼真的不好吃,我认为只有清蒸才能最体现鱼味的真谛-鲜
作者: 天涯游子01 时间: 2012-6-25 05:44
东北菜,块大量足,吃就吃个痛快,虽然少了精致
作者: zhuguang01 时间: 2012-6-26 17:47
还别说,就喜欢东北这地方的豪爽,人也大方,食也大方,从来就不小家子气
作者: 749198 时间: 2012-6-26 22:03
大城市的东北餐厅没吃到过正宗的东北菜,少了点豪爽的感觉
作者: langmenshu 时间: 2012-6-26 23:03
东北的菜果然不错 这样的菜比较好 吃的比较舒服
作者: laohla 时间: 2012-6-26 23:32
我觉得锅包肉 渍菜粉 家常凉菜都是很有特色的东北菜 可能是东北三省也有饮食差别吧 干锅飞龙我还真没见过
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