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koudamamoru1985 发表于 2013-7-15 07:55   只看TA 31楼
老北京杂酱面在我们这边就是干拌面
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micowave 发表于 2013-7-15 09:04   只看TA 32楼
夏日必备的居家美食
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  • 浪迹天涯 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2013-7-15 09:42
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WIZ70 发表于 2013-7-15 10:14   只看TA 33楼
炸酱面的酱老是炸不好，不香，今回去学学。
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micheal12341 发表于 2013-7-15 15:37   只看TA 34楼
这面酱是关键，其他都可以换，上次在北京吃了就念念不忘这味道。我是南方人平常都不太喜欢面食，但这个独外
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fsfeipeng 发表于 2013-7-15 17:51   只看TA 35楼
炸酱面的确是北京一大美食 不过正不正宗不是看名字 而是看味道 看上图这样做法 只是传统炸酱面的做法 还是不能发挥出真正炸酱面的精粹和味道
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ys2373091 发表于 2013-7-15 23:49   只看TA 36楼
这个可以做一大锅酱放冰箱备着
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ufoli 发表于 2013-7-16 05:28   只看TA 37楼
杂酱面呵呵，最适合现在吃了，天太热，啥也不想吃，吃啥都油腻。
楼主推荐的不错，回家让媳妇做
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woainizhangjie 发表于 2013-7-16 11:56   只看TA 38楼
现在在北京，吃口真宗的炸酱面可不容易了
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yuzheng 发表于 2013-7-16 19:08   只看TA 39楼
炸酱面的酱是重点 口味好不好就看酱香不香
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mylordisking 发表于 2013-7-18 10:03   只看TA 40楼
要把最普通的杂酱面做好还是要花费很多功夫的！
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