[转帖] 贵阳小吃恋爱豆腐果

在贵阳的小街小巷，常常可以看到流动小贩的推车上，架着一个长方形的铁盒子，上面一排排地摆放着烤得豉鼓囊囊豆腐块，散发出诱人的香味，总是有那么多的人经不住“诱惑”，在摊子前停留下来。没等买家开口，小贩便会殷勤地招呼起来，边说边将烤好的豆腐块盛放在盘子里，用小竹片从侧面划开，往里塞进用糊辣椒、折耳根、苦蒜、香葱、木姜子油、酱油，味精制作的醮水，食客一边挑选烤好的豆腐，一边看着小贩熟练的操作，馋得口水直淌，等到小贩将盘子递到手上，便急不可待地一口咬下，又辣又烫，几块下去，就已是鼻头冒汗，却直是叫爽。
   
　　这就是贵阳有名的风味小吃，恋爱豆腐果。吃法很简单，没有讲究，站在路边，吃完就走。
　　恋爱豆腐果，这普通的烤豆腐，却有这么浪漫的名字。到过贵阳的客人，总是好奇，想问个究竟。可在街头小摊上，卖烤豆腐果的几乎是从偏远农村里来到省城谋生的人，对此传说，很少知晓。而地道的贵阳人,也只是从老一辈摆的故事中，才得知恋爱豆腐果的来历。解放前，贵阳的彭家桥附近，住着一双姓张的老夫妻，以烤豆腐上街叫卖为生。日本飞机轰炸贵阳的那段时间，城里人到郊外彭家桥躲飞机，常有人到老张家买吃的，夫妻俩来不及做饭菜卖，就将自家的豆腐边烤边卖，就着辣椒醮水，大家吃得有津津有味。老张家的豆腐果价廉物美,味道又好,来这里买豆腐果的以学生模样的年青人居多，买上几块豆腐果，边吃边聊天，慢慢地竟有几对互生好感，便以老张的豆腐摊作为约会地点，经常到这里来吃豆腐果，后来真的谈起恋爱来，一时间，成了老贵阳城街谈巷尾议论的佳话。老张的豆腐摊因此而出了名，烤豆腐从此也有了一个浪漫的名字——恋爱豆腐果。

炸豆腐那里都有，不过这个“糊辣椒、折耳根、苦蒜、香葱、木姜子油、酱油，味精制作的醮水”看其来很重要。口水。。

的确，一看图片就爱上了这款小吃，很诱人的配料，本人爱吃豆腐（就是爱吃豆腐，没有其它的引伸含义），但这款小吃，已经超越了豆腐本身了，往往被小吃吸引，都不是因为小吃本身，而是它的配料，我想这可能是这款小吃得名的另外一个解释吧，恋爱中的人，对事物本身并不重要，重要的是他的表达方式，用什么样的方法来烘托，礼物的贵重与否并不重要，关键是看你用不用心，如此麻辣的漂亮诱人料来烘托豆腐，应该是有异曲同工之妙吧。

看了一下,个人认为太辣了,我不喜欢哎,但还是顶楼主呀