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[转帖] 新疆大盘鸡和皮带面［27P］

人人色色

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1楼大中小发表于 2009-6-7 20:55 只看该作者

新疆大盘鸡和皮带面［27P］

和面挺简单，也不用加什么其它东西，就是普通的面粉，盐和水而已，要注意的是加盐时一定要适量，盐少了没有嚼劲，多了拉不开。
鲜光鸡1只，土豆(4只)、青辣椒，红辣椒、大葱、姜，蒜，花椒，干辣椒，指天椒　　调料：
　　油、盐，白糖，酱油，香叶，八角，桂皮
做法：光鸡洗净拭干水，斩成块状，加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀，腌制15分钟
土豆去皮切成滚刀块；洗净青辣椒，去掉蒂部，全都斜切成块。
大烧热锅内4汤匙油，放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡，倒入鸡肉和调料不停翻炒，为其上色。葱去头尾，切成段后再切半；蒜头剥去衣，姜切成片待用。
将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟

洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味，便可装盘！
下面是全过程，看图片

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落叶归根金币 +12 发帖辛苦啦！ 2009-6-8 16:57

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what126126

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2楼大中小发表于 2009-6-7 23:09 只看该作者

老大，你发的图片全挂了，有没有补一下啊！

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人人色色

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3楼大中小发表于 2009-6-8 12:26 只看该作者

引用:

原帖由 what126126 于 2009-6-7 23:09 发表
老大，你发的图片全挂了，有没有补一下啊！

图片正常，一张不少，是不是你的问题啊？

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tn2008

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4楼大中小发表于 2009-6-8 12:28 只看该作者

我只在我们这的兰州拉面店里吃过大盘鸡味道还是不错的

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cwqnsh 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-8 12:46 只看该作者 0 额，我看到的图片都是红字，都挂了，不过过程还能看懂，有空试试
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qiuzhangda

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6楼大中小发表于 2009-6-8 14:23 只看该作者

好啊，大盘鸡我最喜欢吃了，尤其是那辣味叫人吃的过瘾啊

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o1o_o1o 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-6-8 15:14 只看该作者 0 看到图片了啊，很好吃的样子，估计做起来不会容易啊。
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lakbg

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8楼大中小发表于 2009-6-8 15:33 只看该作者

在我的学校有一家是最好吃的啦东北财经大学

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疯狂麻将该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-8 15:34 只看该作者 0 看图片确实好啊，俺很喜欢吃啊，就是那个皮带面感觉比较麻烦啊
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shanmushi 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-6-8 16:36 只看该作者 0 我在西安吃过一次大盘鸡，味道很不错，面条不限量可以随便吃很过瘾。
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