[转帖] 大蒜猪肚[8P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-6-17 19:52 只看该作者

大蒜猪肚[8P]

原料：
猪肚大蒜

做法：
步骤1：大蒜洗干净，去根，切段。

步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下。

步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。

步骤4：这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的。

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xboy

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2楼大中小发表于 2009-6-17 21:49 只看该作者

猪肚的火候的掌握还是很重要的，要是猪肚老了会咬不动的，就不脆了。

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gp3558 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-6-18 14:01 只看该作者 0 炒猪肚的火候的掌握是最重要的,要做好这道菜真系不易.
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yinmx168168 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-18 14:10 只看该作者 0 我很同意楼上的意见，就是炒个菜的火候是关键，炒大了发硬
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水刀子该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-6-18 14:10 只看该作者 0 我比较喜欢水煮猪肚，在水里煮熟后放些胡椒粉和香油，挺不错的
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antlantis 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-6-18 14:17 只看该作者 0 呵呵，这个就是我喜欢的！！！谢谢了！！！
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e727 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-6-18 18:59 只看该作者 0 这个似乎不是大蒜哦，应该是青蒜，有的地方叫蒜苗。不过那个猪肚洗的真干净啊，是怎么洗的呢？
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mynameisSpike 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-6-18 22:01 只看该作者 0 一直都想做这个菜了，现在见到了谢谢楼主，讲解很详细啊赞一个
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tianxiayitong 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-6-18 22:02 只看该作者 0 这系蒜苗吧? 严格的说跟大蒜还是有区别的哈!
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dephis

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10楼 大中小发表于 2009-6-18 23:33 只看该作者

又是一道下酒菜，呵呵，楼主干吗不放点干辣椒段和蒜一起爆香呢，那样会让猪肚的腥味少一点。

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