[转帖] 拔丝奶皮子

　　材料及制作

　　1.奶皮切成菱形块。

　　



　　



　　

2.面粉、淀粉、鸡蛋、白糖加入适量水搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成糊。

　　



　　



　　

3.锅内加入油，等油温升至4至5成热时，奶皮挂糊炸定型，捞出沥干油，等油温升至5至6成时，再放入炸至金黄待用

　　



　　



　　

4、锅内留点油，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒均匀即可。

　　



　　

　　1.糊内放一些泡打粉更好。

　　2.有温有些高了，炸的有些火大了，不过吃起来还是满好吃的。

　　3.看看我在饭店吃的。

　　

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