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[转帖] 泰式咖喱牛肉

李渊

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1楼大中小发表于 2009-9-10 07:43 只看该作者

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泰式咖喱牛肉

天气炎热，吃什么都没胃口，做个东南亚风味的泰式咖喱牛肉吧，好吃又开胃～

泰式咖喱特色：咖喱味好，香料多、椰浆香味浓郁

上个成品图先～

上步骤图啦～～～

1。原材料大集合。。。

上面2个，砂锅里是已经煮好好的牛肉300克，右边是土豆2个切成小块

下面5样东西，从左到右分别是印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露

咖喱

椰浆

黄姜粉

椰糖

鱼露

牛肉300克，事先要煮烂，可以放在高压锅里或者焖烧锅里煮，这样比较快

土豆我就切了2个，中等大小的。

2。先把牛肉倒进锅里

3. 接着放一勺咖喱，用量就是图片上的这个量，我本人不太能吃辣，所以一勺咖喱差不多。

4.倒椰浆，大概200ML左右，半罐。喜欢椰子味重的TX也可以多放些。

5.把咖喱、椰浆、牛肉搅拌均匀，然后加土豆。

6.做泰式黄咖喱重要的一点来了，要放一小勺黄姜粉，既可以提香又可以上色。

7.现在需要加水，否认就太干了。前面煮牛肉的汤不要浪费哦，加进去加进去。呵呵

另外再加一碗水（家里吃饭的碗）

8.现在再加一块椰糖进去然后就开中火煮吧，大概煮到土豆酥了就可以了。牛肉事先就是煮烂的，所以只要土豆酥了就OK了，最后起锅的时候洒一点鱼露就好咯。。

成品来啦，好好吃哦，拿咖喱酱拌饭，非常。。非常的嗲～

呵呵，来，一起吃。。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-18 19:19

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dyhui

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2楼大中小发表于 2009-9-11 20:00 只看该作者

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这个泰国口味也没什么不同吧加上咖喱也没啥大的区别

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zonee

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3楼大中小发表于 2009-9-18 17:33 只看该作者

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做起来感觉也还容易，就是要把这些调料品准备好就很难了。
一般超市里面会没有，难道去网购！

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waxilizesov 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-9-21 19:33 只看该作者 0 咖喱的味道很奇怪，有些人恐怕会不习惯吃他
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伯劳鸟

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5楼大中小发表于 2009-9-21 19:54 只看该作者

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咖喱这玩意我很喜欢，但是每次只会买些咖喱块做，或者直接买速食咖喱食用，学习一下你的方法

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lxx21001369 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-21 20:25 只看该作者 0 看上去不错哦！嘿嘿再加一碗饭好了看到的一起吃哦
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fly__2

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7楼大中小发表于 2009-9-21 21:55 只看该作者

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倒椰浆，大概200ML左右，半罐。
咖喱很喜欢啊但是椰浆+咖喱这味能行吗？

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asswhole8 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-9-23 15:12 只看该作者 0 印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露哈哈, 这些材料我都有, 可能比楼主用的还正宗把, 但是如果不用牛肉, 用猪肉可不可以啊
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