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[转帖] 提拉米苏[13P]

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1楼大中小发表于 2015-10-21 09:52 只看该作者

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提拉米苏[13P]

1.准备材料

2.取30克糖粉加到蛋黄中，另取一大点儿的容器，里面注入热水；

3.倒入提前用冰水泡好的吉利丁粉；

4.隔热水用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅；

5.将剩下的一半糖粉倒入淡奶油中；

6.用打蛋器将淡奶油打到七、八分发；

7.将马斯卡彭奶酪搅打松软；

8.将蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪中；

9.加入淡奶油，使之成为顺滑的奶酪糊；

10.手指饼干醮一下咖啡酒，铺在模具底部

11.倒入奶酪糊，再铺一层醮了咖啡酒的饼干，最后再倒上奶酪糊，提拉米苏就基本完成了，此时需放入冰箱冷藏四至八小时；

12.四小时后取出，脱模，表面撒一层可可粉；

13.可以享用啦，味蕾跳舞的感觉，你也试试吧

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昨夜風金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-10-21 23:01

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hanquanlv

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2楼大中小发表于 2015-10-21 20:07 只看该作者

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总算知道提拉米苏是啥东东了，长见识了。

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lili809181

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3楼大中小发表于 2015-10-22 05:34 只看该作者

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最后用饼干围成一圈的造型实在是太有创意了，估计味道也会很好的。

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zlf118

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4楼大中小发表于 2015-10-22 07:28 只看该作者

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原来点心也可以玩玩浪漫的，明白了这样可以哄老婆开心啊小朋友也喜欢啊

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falaer388

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5楼大中小发表于 2015-10-22 15:36 只看该作者

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蛋糕房都做这玩意，不过还是少吃些，会增加脂肪的。

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123456avi

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6楼大中小发表于 2015-10-22 16:16 只看该作者

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很高端啊，第一次见到拉提米苏的制作方法，受教了。

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wuwu9977

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7楼大中小发表于 2015-10-23 11:02 只看该作者

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只知道提拉米苏是蛋糕的一种，不清楚是怎么弄出来的，今天总算整明白是咋回事了！

对了楼主吉利丁粉哪里可以买到？一定要马斯卡彭奶酪？其它品牌奶酪可否？

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8楼大中小发表于 2015-10-25 20:43 只看该作者

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制作方法很简单，下次也试试，就是这个蛋糕的材料有点多，买起来好晕啊

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seayeah

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9楼大中小发表于 2015-10-26 14:58 只看该作者

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咩个星期都要花近百大洋去吃这个，得君授人与渔，今后在家完成！

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sfc_luck

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10楼 大中小发表于 2015-10-26 16:58 只看该作者

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啊啊~看着图教学~不是很难么，我也要去做做看

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