SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 私房辣子鸡！15P

打印

[转帖] 私房辣子鸡！15P

flame1112

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-14
最后登录: 2018-10-26

1楼大中小发表于 2016-8-17 23:35 只看该作者

私房辣子鸡！15P

辣子鸡，是一道经典的川渝地区的汉族传统名肴，成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。而我做的这道菜是经过我个人喜好口味“改良”的，故叫“私房辣子鸡”！它比起重庆辣子鸡，口味略清淡！

本帖最近评分记录

aixinxiaozhan 金币 +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-8-18 04:32

TOP

作者的其他主题:
锅巴土公鸡！[11P] 家常包馄饨[18P] 蒜蓉粉丝蒸扇贝6P 美味XO海鲜酱9P 私房辣子鸡！15P 美味一锅卤12P

huangjinlang

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 70
金币: 3469 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 24 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-9-21
最后登录: 2025-2-24

2楼大中小发表于 2016-8-18 13:26 只看该作者

这么做需要把鸡肉过油，有点麻烦，我个人做的话会直接把鸡肉腌制后用旺火炒，这样的辣子鸡的味道也是很独特滴

TOP

陌上小冷

小安

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

你让我的世界变得有色彩

积分: 857
金币: 13924 枚
威望: 108 点
金镑: 4 个
银币: 12 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2016-7-19
最后登录: 2022-9-11

SIS001伍週歲紀念 BT区女性会员勋章文区女性会员勋章顽皮女孩爱相随一世情人与君相知我心永恒我的眼里只有你六一★彩球六一★棒棒糖六一★小喵端午粽飘香

3楼大中小发表于 2016-8-18 23:30 只看该作者

引用:

原帖由 huangjinlang 于 2016-8-18 13:26 发表
这么做需要把鸡肉过油，有点麻烦，我个人做的话会直接把鸡肉腌制后用旺火炒，这样的辣子鸡的味道也是很独特滴

鸡肉过油会比较腻啦，我会直接用较多的油来煸炒鸡肉到干身···这样的鸡肉口感会比较的有嚼劲~又不至于太柴

TOP

GodNessing

Happy

LEVEL 9

Rank: 8 Rank: 8

开心

积分: 973
金币: 4784 枚
威望: 172 点
金镑: 0 个
银币: 7 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-7
最后登录: 2025-3-17

4楼大中小发表于 2016-8-19 14:03 只看该作者

说道辣子鸡，我就最喜欢了

以前公司饭堂也有这一味菜，每次我都很开胃吃很多饭

不过自己就没有煮过了，一来，炸的太容易上火了，而且觉得有点麻烦

不过真的很好吃，如果能配上，猪骨红萝卜玉米老火汤，就更好了

本帖最近评分记录

aixinxiaozhan 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-8-19 19:56

TOP

wl2026

LEVEL 1

积分: 1
金币: 71 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 2 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-9-9
最后登录: 2025-2-24

5楼大中小发表于 2016-8-25 12:36 只看该作者

这个看着不错，什么时候在家试着做做

本帖最近评分记录

陌上小冷金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2016-8-25 17:13

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››