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[转帖] 小炒炒面【6P】

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-7-4 12:25 只看该作者

小炒炒面【6P】

炒面是我很爱吃的一样东西，但是总是做不好，试过N多次，也试过N种面条，后来发现这种面最适合做炒面，不粗不细，面条也不抱团。惠宜这个牌子我比较喜欢，家里买高筋低筋面粉都是惠宜的。
翻翻冰箱，找了点配料，炒面里面东西很随意，有啥放啥。我这次弄了点肉丝、包菜、豆芽。

煮面条至7分熟，捞出冲凉水，控干水后拌些油待用。

锅烧热加点油，把面炒至基本熟。普通炒锅容易粘锅，用不粘锅炒就省去这些麻烦了。

面炒好后，重新热锅加油，先煸炒肉丝，再放包菜和豆芽，家里一点点葱啊没有了，所以有葱的肯定要放的。我喜欢菜多点，所以菜放的比较多。具体的量看个人了。

菜菜翻炒一会，加入事先炒好的面条~~混合后再加入老抽（可有可无，不加老抽就要加盐）、生抽、糖、鸡精（我不吃味精鸡精，所以也没加），炒匀即可出锅了。

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2楼大中小发表于 2010-7-4 15:01 只看该作者

简单实用，一个人对付一顿最好的啦！有荤有素，有营养！

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gotok

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3楼大中小发表于 2010-7-4 15:15 只看该作者

制作简单方便.不过,我觉得加老抽颜色太深,还是用生抽好看点吧.

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22129400 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-7-4 15:42 只看该作者 0 哈哈,不错不错.不知道味道怎么样呢?
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黑土24

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5楼大中小发表于 2010-7-4 16:27 只看该作者

看了图片感觉还不错，我自己炒了几次，炒的油乎乎的。

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花虎11

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6楼大中小发表于 2010-7-4 16:47 只看该作者

看着比较有食欲，不过自己还是懒得搞，为嘛呢？--麻烦！

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pobutuolasi

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7楼大中小发表于 2010-7-4 18:45 只看该作者

好手艺，就是面条还没有上色，味道一定很不错吧

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黄金贵该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-7-5 00:02 只看该作者 0 看图片是不错…不过我觉得还是福建莆田的炒米粉和面好吃
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DONGDAWEIHHH

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9楼大中小发表于 2010-7-5 00:17 只看该作者

看着很不错，要是使番茄炒的话就更好看好吃了

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lekissing 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-7-5 10:31 只看该作者 0 单身男人的最爱，方便简单，想怎么吃就怎么吃，好啊！
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