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标题: [转帖] 凉拌黄瓜 [打印本页]

作者: chenshiyangma 时间: 2008-10-7 14:12 标题: 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
凉拌黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜3根（切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）
辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。

凉拌黄瓜的做法：
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

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