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标题: [转帖] 黑椒肉碎圈圈饼[11P] [打印本页]

作者: 这么难 时间: 2009-6-11 00:05 标题: 黑椒肉碎圈圈饼[11P]

　　原料：

　　面粉、油、洋葱、小葱、大蒜、黑胡椒、料酒、盐、糖、香油。

　　做法：

　　1、两杯面粉加一杯滚水快速搅拌，成面块块，加一点凉水揉成略有粘性的面团，用涂了油的保鲜膜包起来，醒半小时。

　　

　　2、洋葱、小葱、大蒜切碎。热锅热油炒香蒜末。

　　

　　3、加入洋葱炒至洋葱变得有点透明时，加入肉末。翻炒变色。

　　

　　4、加黑胡椒、料酒、酱油、盐、一点糖炒均匀后出锅。拌入葱碎和香油。

　　

　　5、醒好的面擀成大薄片儿，薄薄铺上馅料。

　　

　　6、卷卷儿，最后的封口处要压实。

　　

　　7、切段儿，翻个个儿，使切口朝上，压扁。面团接合处一定要确认已经压实，不然煎的时候容易散。

　　

　　8、热锅热油，小火煎至两面金黄就可以咯。（烫面和馅儿都是熟的，所以时间不用特别长）。

　　

作者: tsukikage 时间: 2009-6-11 11:34

看起来是我喜欢的类型,简单精制好吃的小点心,吃起来也方便,下次试试,不过这貌似不算甜点吧.

作者: flyltt 时间: 2009-6-11 15:24

喜欢吃这个饼，因为好香哦，容易制作好吃的不得了，而且呢，自己做也放心多了

作者: shanmushi 时间: 2009-6-11 16:37

有时间在家里做做这种小点心倒是满有情趣的。

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