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标题: [转帖] 史上最强美食之越南美食 [打印本页]

作者: gd_elang 时间: 2009-7-31 14:22 标题: 史上最强美食之越南美食

　　越南位于印支半岛东海岸，从北至南长600公里，越南人把自己国家的地形形容像一条扁担挑两竹筐壳，并暗示国家的两个主要谷仓是九龙江平原和红河平原。越南有很多橡胶园，有林产资源丰富的大森林。3456公里长的海岸线形成了无际的白沙滩，是极有天赋的旅游好去处。

　　北越的东方神秘、南越的法式风情一样让人陶醉!这种东西方文化的相互碰撞和交融,形成了越南独到的食品文化。

　　偶吃过很多越南的美食，实在是数之不尽，不计其数，但既然来发贴了总要呈上几款以供观摩吧。这几天偶梳理了下几款偶最爱的越南特色食品。越南第一排糖

　　越南第一排糖可以说得上是层层有惊喜。首先它的第一层（最外层）越南本地椰蓉丝，保存了椰肉的精华口感独特；然后第二层是脆皮，正好与腰果的脆交相辉映；第三层是香甜奶油，口感甜而不腻；第四层(最里层)是上等腰果、花生，香脆可口。从整体上说，吃起来清香而不腻，既有了糖的甜，还有腰果的香脆，椰蓉的清甜。一看起来就很好吃，吃起来更没得说，偶在这里着实的感叹越南食品工艺的精湛！

　　

　　芝士奶油椰子酥

　　这是由越南著名饼厂--泉记饼家，精选原料，秘制而成的芝士牛奶椰子酥，它有一种独特的风味。小酥饼甜而不腻，甜中透香，香中带脆，粒粒饱含浓浓的椰子芝士与牛奶的香味。吃在你口中，你会感受到椰子+芝士+牛奶的完美组合！

　　

　　菠萝蜜干

　　菠萝蜜干果采用原产于越南绿色热带菠萝蜜采摘后去皮除核在制成产品过程中，不添加任何化工原料及防腐剂，并以其特殊加工方法完全保留果味的品质，天然风味。本产品还有香味，酥脆合口的特性和对有机身体供给众多维生素及主要矿物质。质量上等是极好的送礼佳品。

　　菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6-7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。

　　菠萝蜜干果保留了蔬果中原有天然成分，其口味松脆，香而不浊，含有蛋白质、维生素和矿物质等，并可避免多余脂肪酸，水果烘干产品味香甜、脆，老少咸宜，是时尚的休闲食品！

　　

　　故乡牌绿豆糕

　　绿豆糕我相信每个人都吃过，这个绿豆糕却与众不同，它香而不腻，甜而爽口。这个绿豆糕我很多年前就吃过了，要说起它，还要从我童年时代开始。我小时候一直很喜欢吃甜食，那时父亲总会隔三岔五地为我买回一包，大约有十二、三块绿豆糕。我总是喜欢拿着一包绿豆糕跑到外面去吃。当我在小伙伴面前拿出一块或方或圆的绿豆糕时，他们的眼睛都一下子盯在我的手上了。我得意地一小口一小口地吃，甚至可以说是用牙齿小心地在绿豆糕上轻轻划过。我舍不得一下子就吃完它，这样一来速度就慢了许多，往往吃完一块需要十几分钟的时间。

　　随着我的吞咽和牙齿的滑动声，围着我的小伙伴有的已经在悄悄地流口水了。这时我会装出很大方的样子取出一块绿豆糕把它掰成若干份，然后一一分给我周围的小伙伴。当小伙伴们向我投来感激和羡慕的目光时，我就在那种目光中陶醉于父亲对我的浓浓爱意中了。

　　

　　越南G7中原咖啡

　　G7又名中原咖啡，是西贡很有名的咖啡之一，每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来，越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成，奶香较浓、咖啡醇厚。味道香醇，香精极少，口感顺滑，回甘巧克力味

　　这款咖啡由越南中原咖啡公司出品，很香很浓郁的牛奶香味，更加值得一提的是G7咖啡是越南市场上唯一的white coffee（牛奶咖啡）品牌，采用欧洲先进技术精制而成。G7咖啡每年都要出口到美国、德国、瑞典、澳大利亚、加拿大等40多个国家和地区，绝对称得上是世界知名品牌。

　　

　　威拿咖啡

　　越南威拿咖啡是风靡世界的饮料品。地处热带季风区的越南是优质咖啡的出产地，独特的浓香造就了独特的威拿咖啡。精打细磨后的咖啡，冲上一杯浓香四溢，沁人心脾，喝上一口令人神清气爽。相信，上乖品质独特浓香的越南威拿咖啡，将是您饮品中的首选！

　　威拿三合一速溶咖啡是由越南边合威拿有限公司生产出口，威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上，处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会，内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。VINACAFE选自著名的上等BUON ME THUOT咖啡豆，优质奶精与糖，富有天然的芬芳香味和超值的享受。本产品每20g含热量85卡、脂肪24g（4%）、蛋白质少于1g、碳水化合物14g（5%），每个人正常的卡路里日摄取量为2000卡左右，可以按照个人需求调整，喝Vinacafe绝对不会发胖。

　　

　　说了这么多，偶口干了。。。。。。。。喝口水去！

作者: 施季里茨 时间: 2009-7-31 18:04

楼主，怎么都是点心，和咖啡啊？没有主食吗？

作者: betaknight 时间: 2009-7-31 23:19

越南人的咖啡有其独特的风味，很是不错，值得尝一尝。

作者: pigpigch 时间: 2009-7-31 23:40

怎么都是些甜的东西？越南难道就没其他好吃的了

作者: saood 时间: 2009-8-1 10:31

老大你的标题有哗众取宠之嫌，好象东西很一般

作者: iamfuan 时间: 2009-8-1 16:46

不错，很多都是第一次听说。
不过那个绿豆糕应该不是越南的特产吧？
好像我们国家的广西也产这玩意。

作者: chenshu 时间: 2009-8-1 18:25

我记得最清的就是越南的绿豆糕了，话说这一美食还是当年从云南传过去的呢！

作者: chirst 时间: 2009-8-1 19:41

越南的饮食喜欢和中国差距大吗?如果不大,最接近那个菜系?

作者: 6161236 时间: 2009-8-1 20:18

就这个东西楼主也好意思摆上来和中国的没有可比性啊

作者: 平上入去 时间: 2009-8-1 21:16

越南的咖啡真的很好很强大

其他的也就是般般了

冰淇淋和甜品比国内强写，不过也有限

作者: tone11 时间: 2009-8-1 21:28

越南的美食怎么看上去都是点心啊，而且也很一般嘛，很我们没什么不一样的

作者: dlpg 时间: 2009-8-2 00:04

说到越南美食，我想起一道菜，越南牛肉粉！很有名的。尤其很受在国外留学工作的兄弟们的欢迎，价格便宜量又足。
吃法类似咱们的过桥米线，不过要清单一些。感兴趣的朋友可以放狗查一下。隆重推荐！

作者: ccdj999 时间: 2009-8-2 11:43

都是一些甜品啊，这些都是最强的越南美食吗？

作者: herofoxfox 时间: 2009-8-2 12:22

看上去都是一些点心，小吃之类的。我还以为是大餐了？！不过，越南菜的口味重吗？辣吗？

作者: gjy 时间: 2009-8-2 16:37

越南菜比较有名的东西啊
这次长见识了
家附近有一家店，但不是很正宗

作者: 123dab 时间: 2009-8-2 19:53

哈哈，这些东西在河口一街都是没有什么特色。算不上什么美食！

作者: knight1302 时间: 2009-8-2 23:07

都很不错,不过怎么都是小吃之类的,要说美食还是菜肴最重要吧

作者: zhenmeiyou 时间: 2009-8-4 21:01

都是点心都是甜食
南方人大多这样吧
吃吃小点心
再吃点甜食
糖的消耗量很高

作者: deathcryer 时间: 2009-8-4 22:29

第一张图我怎么觉得，这个东西，蒙古也有？而且味道超级醇，完全是奶香

作者: xuxajun 时间: 2009-8-5 19:53

我吃过越南菜的，不过印象不是很好，看起来都很好吃的样子，吃起来怪怪的

作者: toycatzx1035 时间: 2009-8-5 20:16

这些都是甜品啊,楼主介绍点熟食最好.毕竟楼主贴得这些不能当饭吃.我想看到越南本地的小吃

作者: vision08 时间: 2009-8-5 22:36

小小的越南在世界上都有怎么有名的威拿咖啡，真的是不得了

作者: wwwnxcom 时间: 2009-8-5 22:37

这些东西现在国内都能买到的，而且感觉味道也一般

作者: 逆袭的GX 时间: 2009-8-5 23:29

感觉这些食物比较偏西方，没有我们东方人常吃的东西。

作者: swanemily 时间: 2009-8-5 23:32

这东西当不了主食的吧，茶余饭后尝尝还行，天天吃哪吃得消啊

作者: flovey603 时间: 2009-8-5 23:41

越南的食物挺像广东广西一带的，不过味道很香和泰国一样用很多香料！

作者: 某某、 时间: 2009-8-6 03:02

这个不叫美食，最多叫土特产吧，糖好像蛮好吃的。

作者: allforh 时间: 2009-8-6 12:37

LZ啊，你贴那么多袋子上来是做广告的吧，还有标题太噱头

作者: xiaot1992 时间: 2009-8-6 13:08

排糖我吃过，一层一层的每层的味道不同。这个糖食最好吃的。很多人都喜欢

作者: chocko 时间: 2009-8-7 06:54

那个椰丝球是越南的美食吗？德国也是拿来做作零食吃的，挺普遍。倒是没听人说过这是越南的啊。

作者: chaoch1 时间: 2009-8-7 09:48

我记得越南美食有很多是吃虫子，吃蚂蚁，吃蝎子什么的，看过一部纪录片

作者: yj086 时间: 2009-8-7 12:51

越南的菜都是酸酸甜甜的，吃过春卷和鱼露感觉一般。BTY 酸酸甜甜的食物吃多了影响智力发育，越南人就是活生生的例子。

作者: xuqi888 时间: 2009-8-7 17:05

小鬼子的咖啡听说过没喝过，据说还是不错的，其他的嘛，感觉没什么。

作者: cap0371 时间: 2009-8-7 18:04

越南，好像没听说过有什么特别突出的特色啊，蛮不喜欢这个国家的

作者: did34 时间: 2009-9-4 22:57

越南有什么好吃的，总觉得哪里又脏又乱没有安全感

作者: s3210127 时间: 2009-9-5 00:02

看着就流口水，真想尝尝，有机会一点去试试

作者: lyw419 时间: 2009-9-5 02:40

这个绿豆糕好像咱们各地都有啊，看不出有什么不同

作者: yxztlmy 时间: 2009-9-5 10:42

越南的特色食品，每个国家都是有自己特色的，支持！

作者: lfzz12345 时间: 2009-9-5 20:46

看图片是非常的漂亮，可是没有那个口福。谢谢推荐。

作者: 623337940 时间: 2009-9-8 14:51

以说得上是层层有惊喜。首先它的第一层（最外层）越南本地椰蓉丝，保存了椰肉的精华口感独特；然后第二层是脆皮，正好与腰果的脆交相辉映；第三层是香甜奶油，口感甜而不腻；第四层(最里层)是上等的也就是般般

作者: wangpangzi 时间: 2009-9-8 15:03

看起来还可以，不知道它们吃这些为什么还那么瘦瘦小小的？

作者: 有一套 时间: 2009-9-9 00:21

嗯，越南饮食文化受法国影响较大。甚至有些是法国本土已经流失的味道，在这里却能找到些痕迹

作者: zjmxxk 时间: 2009-9-9 00:29

听说越南人有一种叫做鱼露的东西，就是从腐烂的鱼体内流出的液体，想想觉得好恶心。

作者: 24110 时间: 2009-9-10 08:15

好象都是很甜的东西,有没有炒菜之类的介绍?

作者: wisdom001 时间: 2009-9-10 16:56

怎么都是一些点心？还以为能看到越南菜呢。

作者: nokie 时间: 2009-9-10 21:28

不错啊，看得我直流口水，好多都没有吃过哦！

作者: ln0829 时间: 2009-9-11 01:34

腻吧估计也不怎么好吃我相信群众。。。。

作者: xuelong002 时间: 2009-9-11 18:13

没有吃过越南的东西，很想试试，可惜我们这里没有

作者: olongnana 时间: 2009-9-12 02:09

越南菜和泰国菜雷同，都是水果多，相对来说只是多了点法国风味，没什么稀奇的。喜欢的话，直接去吃法国菜。

作者: guaidao001 时间: 2009-9-12 10:02

　芝士奶油椰子酥这个我喜欢我喜欢吃带椰蓉的东西

作者: 左手玫瑰右手刀 时间: 2009-9-12 12:05

论美食之最应该还是法国,即使中国也应该比越南好些,

作者: anilizer 时间: 2009-9-12 12:25

怎么没有提供一点主食之类的东西呢？
不过，看介绍，咖啡应该还可以。

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