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标题: [转帖] 青鱼豆腐[8P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-8-15 03:22 标题: 青鱼豆腐[8P]

原料：

青鱼块、豆腐、雪菜。

做法：

1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。

2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。

3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。

4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。

作者: 嬴弱 时间: 2009-8-15 17:50

貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么

作者: w2x0j3 时间: 2009-8-15 20:58

我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？

作者: yizhihun 时间: 2009-8-15 22:07

很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样

作者: mxcmxh10 时间: 2009-8-16 14:06

有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。

作者: ml_youli 时间: 2009-8-17 03:07

这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊

作者: jshglt6 时间: 2009-8-29 11:07

谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。

作者: purelife 时间: 2009-8-29 17:31

青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的.

红烧应该更好吃.

作者: believeraj 时间: 2009-8-29 21:12

嗯很好吃的样子

但是北方地区青鱼很少见

倒是常吃一道鲫鱼炖豆腐

也是美味的很

作者: chengxinzhi 时间: 2009-8-29 23:10

鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.

作者: haoquanhao 时间: 2009-8-30 11:41

感谢楼主原来青鱼还可以这么做
收藏了改天做一下尝尝怎么样

作者: long3qilin 时间: 2009-8-30 19:15

我可以很负责的说，鱼是可以和豆腐放在一起的！~~我们这里经常把莴笋豆腐和鱼一起烧来吃。个人觉得味道非常的棒，几种味道混在一起相得益章。。既经济又美味。。非常好！

作者: ywzyj1102 时间: 2009-9-4 14:10

鱼烧豆腐，这个算是家常菜了，在家里经常吃的。

作者: 4558094 时间: 2009-9-6 04:19

晕倒
竟然有一张图挂了还是最重要的那张

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