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标题: [转帖] 大白菜烧藕丸子 [打印本页]

作者: ccj007 时间: 2009-9-2 18:46 标题: 大白菜烧藕丸子

原料：大白菜半颗，我们这里卖5毛钱一斤，我买了一颗。藕丸子，买了3块钱的，我们这里有专门做藕丸子的，萝卜丸子的，还有鱼丸子的。相信你们那里也有的吧。

步骤1：大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。

步骤2：锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。

步骤3：大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下，我的醋瓶子口坏掉了，不小心打破了,不要介意哦！

步骤4：如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。

步骤5：我买了一个新的砂锅，把这个菜装入砂锅里，然后大火烧一分钟，大白菜还会出一些水，用砂锅装这个菜，冬天慢慢吃，不会冷的太快，我有经验吧^_^。

终于上菜咯~~ 希望大家多多支持，喜欢的朋友可以给个红心。！！

作者: foun 时间: 2009-9-2 18:49

一般我家都是过完年剩下的丸子这么做味道还是不错的

作者: 6666600000 时间: 2009-9-2 21:45

没机会吃过,但楼主说的到不错,等我有钱了,哼哼......

作者: sohu-solo 时间: 2009-9-2 22:01

估计这菜在北方还是挺多人喜欢的，但南方人吃口味重点

作者: 7143200 时间: 2009-9-2 22:39 标题: 回复 1楼的帖子

这个也太简单了哦,还是上馆子吃稳当,丸子不好弄,费事!

作者: dailongxia 时间: 2009-9-2 22:49

其实光是白菜烧丸子还欠点，建议老大加些泡好的粉条，另外，烧咸酸味的，配丸子不好吃吧。也可能是你的个人爱好。放些酱油，配上粉条一起炖，试试看吧楼主

作者: lj7789 时间: 2009-9-3 10:45

我是湖北人，在家做肉丸闷大白菜，非常下饭的

作者: air72741 时间: 2009-9-3 17:05

这个才多加点辣绝对是冬天里最爱浑身是汗

作者: wanxiaoby 时间: 2009-9-3 18:35

很清爽的菜啊,回去试试,只是不知哪里有藕丸子卖啊,自己做太不好做了.

作者: moguiyesiwen 时间: 2009-9-4 04:12

晕，最喜欢白菜了，最讨厌丸子，这位老兄居然把这两样混到一起，佩服

作者: champwey 时间: 2009-9-4 12:00

这个菜很家常啊，炖这么一锅，一家人吃，很有情调啊。

作者: ywzyj1102 时间: 2009-9-4 13:49

自己做的肉丸子总是没有这样金黄色的美感，不知为什么。

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