SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 西红柿炒蛋（简单好吃）[8p] [打印本页]

作者: 6627510a 时间: 2009-9-22 09:35 标题: 西红柿炒蛋（简单好吃）[8p]

《西红柿炒鸡蛋》：呵呵，大家都听说过吧？对于不会做菜的，都是很容易学习的一道菜。做给你的他（她）吃吧。
用的原料很简单：鸡蛋4个，西红柿4个

1、西红柿切块、鸡蛋打散

2、鸡蛋先下锅翻熟。捞起备用。

3、再倒入西红柿、加少许水、盐、糖、葱花慢火炒软，加入鸡蛋、炒匀即可。

以下是一点下花样，可以使你的番茄炒鸡蛋很好看：
把鸡蛋煎成饼后//切成小块,,,,
在与西红柿同炒,,,,,,,,,,
视觉上好像比较整洁些，和好看些。

[ 本帖最后由 6627510a 于 2009-9-22 14:27 编辑 ]

作者: HIKKLEE 时间: 2009-9-22 12:30

我在家做番茄炒鸡蛋总是把番茄煮烂后就把打好的鸡蛋倒进去,不想楼主做的这样子哈,各有各特色

作者: 港虹 时间: 2009-9-22 12:48

你试一下番茄炒荷包蛋，我是先炸五个荷包蛋再切2个大柿子，然后在一起炒，味道很不错。

作者: 黄金龙 时间: 2009-9-22 13:07

做法不一样，改天试试楼主的方法！
估计味道差不多！

作者: csu53108 时间: 2009-9-22 13:42

楼主的炒的是煎蛋，我们做的都是把鸡蛋直接打碎放进去，很有创意，值得尝试

作者: 你呢 时间: 2009-9-22 16:08

这个也太普通了，我还以为能做出什么花样呢，还是普通做法啊。

作者: 6627510a 时间: 2009-9-22 17:28 标题: 回复 6楼的帖子

只是随便换了点小花样，这样抬出来比较美观点，引诱食欲。

作者: llcc123456 时间: 2009-9-22 17:34 标题: 回复 1楼的帖子

楼主这样做出来的好看，但是我平时都是按二楼的做法做。也喜欢吃按二楼做法做的。不过有一点估计大家都不知道，这道简单的西红柿炒鸡蛋中的西红柿做的时候不应该用刀切。因为铁器有腥味。据讲究的做法是西红柿得用手撕成片。跟大家分享一下。

作者: hhg2008 时间: 2009-9-22 17:42

炒的时候可以加一点番茄酱，这样炒出来的效果好一点。

作者: ayhunhun 时间: 2009-9-22 18:39

五花八门，一道最简单的家常菜，做出了不同的版本。
在附加一个我的版本：鸡蛋打入碗中，加少许葱花，盐，打匀至起泡。
锅里倒油，烧至8层热时，倒入蛋液，一面凝固后，用锅铲炒碎，再翻炒至金黄色盛出备用。
锅里加少许底油，烧热后，放葱花，姜末，爆香后放入切好的西红柿，加盐，炒至西红柿成浆状，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，小火焖1分钟左右出国。
优点：葱花，姜末爆出香味，加上鸡蛋本身的香味，让人闻到就流口水。西红柿炒的充分，就剩一层皮，入口即化。最后焖的那段时间，把熬出的番茄汁都渗进了鸡蛋之中，味道才刚好。

作者: 孤岛戍 时间: 2009-9-22 20:12

同意十楼的做法我试过很多次都炒不好不放糖就太酸了放糖就太甜了看来是因为我的西红柿炒的不够烂回去试一下呵呵

作者: 妖精の旋律 时间: 2009-9-22 21:12

呵呵~这个菜很简单~而且很下饭~是我非常喜欢的一道菜~不错~支持楼主~楼主这个卖相不错

作者: sd1348469 时间: 2009-9-22 22:51

西红柿炒蛋最入味道的方法就是，搅鸡蛋的时候放糖和番茄酱~~

作者: 柱擎天 时间: 2009-9-22 22:51

本人是个菜鸟，不太会做菜，但爱吃！所以看到这么多做菜方法，准备试试，谢谢各位的高招，感谢楼主，支持一下！

作者: 正面全裸 时间: 2009-9-23 00:47

一道很普通的菜，做法不同，也各有特色，但总之我是最喜欢吃了。

作者: 6627510a 时间: 2009-9-23 14:17

没想到一道简单的猜，大家的做法还蛮多的啊，我又学到了
谢谢

作者: gao911 时间: 2009-9-23 14:39

这样抄出来的鸡蛋确实好看.要是再加点黑木耳.那更是天衣无缝了.

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.240/bbs1/)