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标题: [转帖] 韭黄虾仁炒蛋[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-7-30 08:02 标题: 韭黄虾仁炒蛋[6P]

烹制方法　

材料：韭黄（一把）、鸡蛋（4个）、虾仁（50克）
调料：刀嘜纯正花生油、盐、酱油、蚝油（适量）

1　韭黄洗净切段。

2　鸡蛋加点盐和酱油打散。

3　锅里放油，放入虾仁炒一炒，倒入韭黄一起炒香，盛起。

4　加点油，重新烧热油锅，先倒入一半的蛋液到锅里煎至半熟，在再倒入剩下另一半的蛋液和韭黄虾仁，快速翻炒均匀。

5　适量加点盐，喜欢咸一点可以加蚝油调味，即可盛出。

作者: zhilong1211 时间: 2013-7-30 09:51

这个做法很简单，虾仁的鲜味可以被韭黄调出来

作者: parisi 时间: 2013-7-30 12:41

这菜吃过，关键是虾仁和鸡蛋的鲜味，建议少盐才鲜美

作者: wowowono1 时间: 2013-7-30 13:14

炒出来的成品十分的清新啊，看上去很有食欲，确实是不错的家常小菜

作者: micowave 时间: 2013-7-30 14:19

这个好，是个壮阳菜。要是楼主能够介绍下如何把鸡蛋炒得火候适中就好了，看上去金黄诱人

作者: 65912040 时间: 2013-7-30 14:58

楼主技术不错，同5楼想法，如能介绍如何将鸡蛋炒的这嫩这么好！！今晚晚餐试作一下!!!

作者: wzj19801208a 时间: 2013-8-1 09:37

家常菜才见功力啊，谢谢一定很好吃。

作者: woshidabiaa 时间: 2013-8-1 13:24

这个简单，有时间可以自己在家尝试尝试，非常感谢分享，，，，，，

作者: sczl2011 时间: 2013-8-7 16:42

虾仁和鸡蛋的都是提鲜的，这道菜确实是少放点佐料味道更美妙，学习炒这道菜不是很难，感谢楼主分享

作者: weihb05 时间: 2013-8-8 18:34

我们这里都是吃的韭菜炒鸡蛋，炒出来后非常想啊

作者: windLiao113 时间: 2013-8-9 19:42

一直都是韭菜炒蛋没放过虾仁

作者: guojiaoli 时间: 2013-8-9 20:21

关键是虾仁和鸡蛋的鲜味，建议少盐才鲜美

作者: 狼也温柔 时间: 2013-8-18 10:46 标题: 回复 1楼的帖子

看得懒人都食指大动，一会就下去买菜去，好饿呀谁来帮我，求帮忙

作者: duoluotiantang 时间: 2013-8-18 22:54

炒出来的成品十分的清新啊，看上去很有食欲，感谢楼主分享

作者: musicfly 时间: 2013-8-20 01:46

这个喜欢。简单，美味，下饭。我喜欢的一道菜。

作者: vagaa0403 时间: 2013-8-23 22:47

这个菜还是比较容易做的，料什么的也容易找到，但是现在是吃不了，韭黄现在没有，要再等一段时间才能吃到啊

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