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标题: [转帖] 杂蔬烘蛋[10p] [打印本页]

作者: ldkcs 时间: 2013-11-13 19:46 标题: 杂蔬烘蛋[10p]

周末就应该睡到自然醒~~起来用冰箱的各种蔬菜做个简单的杂蔬烘蛋，美味又有饱足感的早午餐，让你在慵懒的周末也不会长胖哦~~

主料鸡蛋4个彩椒2个蘑菇6颗土豆2个脱脂牛奶120毫升

辅料橄榄油10克蒜几瓣黑胡椒少许玫瑰盐少许葱花少许

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1. 准备好材料；把蘑菇、彩椒洗干净。

.2. 把彩椒切小块，蘑菇切片，土豆削皮后切片，蒜切成蒜蓉。

.3. 把脱脂牛奶倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。

.4. 平底锅烧热后，倒入橄榄油，把蒜蓉炒香。
.5. 把土豆倒入锅中，翻炒5分钟。

.6. 倒入彩椒和蘑菇，翻炒2-3分钟。

.7. 加入适量的黑胡椒粉和玫瑰盐，翻炒均匀。

.8. 把蛋液倒入锅中，转成中小火烧20分钟左右。

.9. 待蛋液完全凝固后关火，表面撒上些葱花即可食用。

.10. 一块杂蔬烘蛋，一份新鲜的水果外加一杯豆浆或牛奶~~一份营养全面，高纤低脂的营养早午餐就完成了~~慢慢享用吧~~

制作小贴士：

1. 土豆切片后如果不马上下锅，可以泡在凉水中以防表面的淀粉氧化发黑；
2. 土豆在锅中翻炒时容易烧焦，可以先用微波炉热5分钟左右再下锅翻炒，更容易炒熟；
3. 倒入蛋液后一定要转成中小火，否则烘蛋底部烧焦了，表面仍然没有熟；
4. 除了上述几种蔬菜外，家里的任何蔬菜都可以作为烘蛋的材料，也可以加入虾仁、鸡胸肉块等高蛋白，低脂肪的肉类。
营养小贴士：
1. 土豆中含有丰富的膳食纤维和支链淀粉，能增加饱腹感，是减肥者的首选淀粉类食物；如果使用土豆作为主食，则应适当减少其他淀粉类的摄入量，如米饭、面条、红薯等。
2. 彩椒能提供人体所必须的维生素和类胡萝卜素。
3. 蘑菇含有丰富的膳食纤维和蛋白质类，能增加饱腹感和提高人体免疫力，也是对瘦身有很大帮助的食物。
4. 橄榄油含有人体所必须的不饱和脂肪酸，是优质脂肪的来源，是减肥者应该多选择的油脂。

作者: 2575119335 时间: 2013-11-13 19:55

看的哥直流口水呵呵呵呵额呵呵呵额呵呵呵

作者: langmaxinxi 时间: 2013-11-13 21:46

又是一道以蛋为搭配的菜肴，这种烧法确实有新意，试试

作者: dddhonghai 时间: 2013-11-13 23:50

好像意大利披萨，味道应该很好的呀。

作者: dddhonghai 时间: 2013-11-14 08:28

配色很好，味道应该不错，自己来试试看。

作者: cfdddq 时间: 2013-11-14 08:59

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

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