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标题: [转帖] 荠菜鳕鱼饼[8P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-10-18 09:04 标题: 荠菜鳕鱼饼[8P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“香喷喷的早餐饼~”

主料：荠菜100克鳕鱼1块鸡蛋3个

调料：食盐适量味噌1汤匙

荠菜鳕鱼饼的做法

1.荠菜洗净，烧一小锅水，煮开后撒一点盐，再下入荠菜汆烫

2.准备一碗清水，把汆烫好的荠菜放入清水中，再捞出沥干水份，接着切成野菜末

3.平底锅不放植物油，把鳕鱼放入锅中煎熟，一边煎一边撒一点盐，一边煎一边将鱼肉捣碎

4.鱼肉煎好后，取一个大碗，打入3颗蛋

5.在打散的蛋液中加入野菜末，鳕鱼碎，再加一大匙味噌，充分搅匀

6.平底锅内刷一层植物油，倒入蛋汁

7.然后盖上盖子，小火煎至整张蛋饼凝固，再翻面略煎一下就可以取出了

作者: ggyy9662 时间: 2014-10-18 19:15

就是荠菜饼吧鳕鱼放里面基本不会有什么味道的

作者: 火舞者 时间: 2014-10-20 09:56

真棒看着有型，鳕鱼一加热肉就松了

作者: aaavaaavaaa 时间: 2014-10-20 11:35

鳕鱼好吃又营养丰富，这样的吃饭还从来没有试过，谢谢楼主分享，准备试试看

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