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标题: [转帖] 无锡特色美食介绍[5P] [打印本页]

作者: wsyuanshi 时间: 2014-12-14 09:57 标题: 无锡特色美食介绍[5P]

无锡特色美食介绍
无锡特色美食凡是美景处必有美食。无锡不仅是诗情画意的江南水乡，更是有众多特色小吃的美食天堂。来到无锡怎能不尝尝当地的特色小吃呢？今天，就跟随小编一起去尝尝无锡美食，一定会让你大饱口福哦！
1. 脆皮银鱼
　　银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。

2. 银丝面

是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。

3. 海棠糕
　　创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。

4. 太湖船点
　　江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，终于形成了小巧玲珑、栩栩如生，既可观赏、又可口尝的特色点心。

5. 小笼馒头（小笼包）
　　是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

[ 本帖最后由 wsyuanshi 于 2014-12-14 10:15 编辑 ]

作者: falaer388 时间: 2014-12-14 20:48

有个叫花鸡好像是，在那个国际饭店那边，很不错，这些都太普遍了。

作者: test1221test 时间: 2014-12-14 22:46

没有糖醋排骨？还是最喜欢吃这个

作者: test1221test 时间: 2014-12-14 22:50

还有叫花鸡也很好吃，无锡的小吃太多了

作者: yuhouxiaowu 时间: 2014-12-14 23:17

无锡小吃还有好多呢!怀念上大学那会啊！

作者: yayahahoo 时间: 2014-12-15 01:28

让我想起了蟹黄包啊

作者: pppooppp 时间: 2014-12-15 01:56

这里面小笼包看着最有食欲了，看着就流口水

作者: liufeiyue1988 时间: 2014-12-21 14:23

额，这几个为嘛看着没食欲呢。就小笼包还有点感觉。

作者: dlxq 时间: 2014-12-21 15:08

经常去无锡，但文中介绍的美食一个都没吃过

作者: jiji6466 时间: 2014-12-21 19:46

无锡小排骨还有松鼠桂鱼都挺好吃的，东坡肉也不错的

作者: kkk_69 时间: 2014-12-23 18:21

技巧和学问很高，火候不能过了。

作者: 李子子子 时间: 2014-12-24 22:14

江南的美食精致可口，只是做法也复杂

作者: cs1975 时间: 2014-12-25 15:50

吃过无锡的小笼包，味道确实不错

作者: 此日驻马 时间: 2014-12-25 19:34

无锡小排呢？真么经典的美食居然没有？

作者: ruidaruida 时间: 2014-12-27 15:18

看着好有食欲，地方小吃风味独特，每到一个地方都要打听好哪有好吃的。

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