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标题: [转帖] 意大利白豆葱汤[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2015-12-7 22:11 标题: 意大利白豆葱汤[5P]

工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<60分钟

“这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃，搭配了面包、酸黄瓜吃起来才舒服。而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气，吃完身体觉得好舒服。”

主料：大葱4根白豆800克

辅料：橄榄油1汤匙黄油15克高汤1.3升

调料：蒜3瓣香叶1片百里香4个牛至1小撮欧芹1小把黑胡椒1茶匙

意大利白豆葱汤的做法

1.提前把白豆煮熟。将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分，铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱、香叶、百里香，低火炒15分钟至葱白很软的状态，然后加入蒜末炒1分钟

2.加入高汤和白豆，如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代，再加入牛至

3.再加入一半的欧芹、盐、黑胡椒，大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后，取出香叶，最后放入另一半的欧芹即可

作者: j368322 时间: 2015-12-7 22:52

看上去很不错，明天试试！

作者: falaer388 时间: 2015-12-8 12:39

意式汤很清淡，看着很养生啊。

作者: 黑水神雕 时间: 2015-12-12 05:03

这款汤在欧洲人的饮食里实在是很难得的，这样一个食肉的民族需要这样的素菜来满足身体对维生素的需要。

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