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奶黄糯米滋

原料：糯米粉200克、澄粉40克、白糖40克

配料：玉米油（或者色拉油）、奶黄馅、椰丝适量


奶黄糯米滋的做法

1、将糯米粉、澄粉、糖倒入一个大盆中，倒入开水，一边倒一边搅拌，直到揉成一个面团。

2、倒入玉米油，然后将油完全的揉入面团中，把面团揉成光滑而且柔软的状态。

3、将糯米团分成每个大小约30g的小球，奶黄馅也分成和糯米团小球大小相当的球。

4、把糯米团小球在掌心里压扁将，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，糯米滋生胚就做好了（也可以把糯米团小球分成两份，分别压扁，取一份上面放上奶黄馅，然后把另一份盖在上面，团成球状）。

5、在盘子上刷一层薄油，把糯米滋生胚排在上面，开锅后入蒸锅，大火蒸约12分钟（糯米滋生胚之间要离得远一些哈！）。

6、蒸好的糯米糍趁热在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。