[转帖] 川式麻辣牛肉丝

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1楼大中小发表于 2008-12-27 19:04 显示全部帖子

一道爽口的四川菜哦，而且是非常标准大制作方法，从总体上来讲这道菜虽然要准备的调料比较多但是整道菜的制作程序还是蛮方便的哦，关键是如何炸牛肉丝，油温的控制很重要，只要把手放在离油锅1尺的距离，能感觉热量时就可以下牛肉丝喽，如果侯用筷子迅速地划散，待牛肉丝变色即可捞出，这道菜鲜辣爽口值得一试，谢谢大大的美食！

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-12-29 18:41

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