rongxins

主料
鸡蛋两枚        温水两倍于鸡蛋
盐适量       
辅料
葱花        醋
做法步骤
1. 两个鸡蛋打散，加入温水，盐，搅拌均匀。
2. 过筛倒入蒸碗，去除浮漂泡沫，盖上耐热保鲜膜。

3. 蒸锅烧水，水开后放入蒸碗小火蒸15分钟左右，关火焖几分钟。取出后淋上合口味的调味料，我喜欢放醋，再撒上葱花即可。

4. 蒸的时间不要那么机械，看份量上下浮动。