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工艺：蒸

难度：初级入门

人数：3人份

口味：其它口味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“金秋时节，秋风起，蟹儿肥，正是吃蟹的大好时节。”

主料：大闸蟹6只

调料：紫苏叶适量

清蒸大闸蟹的做法

1.先把大闸蟹洗净，我错了，打开了一个，没想到到处爬，还夹人哦，看看它狰狞的场面吧



2.锅内加水放入紫苏碎，水烧开



3.水开以后，放上蒸帘，摆上大闸蟹，肚子向上，再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面，上大气蒸20分钟左右即可



4.蒸好的大闸蟹是红色的，看到了吧，每个大闸蟹都是有身份牌的，都是有身份证的大闸蟹



5.蒸好后吃的时候先掰下肚子的脐，在揭开前面的大盖，去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中间的蟹心也不要吃哦



6.然后可以把蟹腿剪下来，我用大蒜、姜和陈醋调的汁，可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上，慢慢品尝美味吧