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| wsyuanshi 发表于 2014-12-14 09:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 无锡特色美食介绍[5P] 无锡特色美食介绍无锡特色美食 凡是美景处必有美食。无锡不仅是诗情画意的江南水乡，更是有众多特色小吃的美食天堂。来到无锡怎能不尝尝当地的特色小吃呢？今天，就跟随小编一起去尝尝无锡美食，一定会让你大饱口福哦！ 1. 脆皮银鱼 银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。  2. 银丝面 是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。  3. 海棠糕 创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。  4. 太湖船点 江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，终于形成了小巧玲珑、栩栩如生，既可观赏、又可口尝的特色点心。  5. 小笼馒头（小笼包） 是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。  [ 本帖最后由 wsyuanshi 于 2014-12-14 10:15 编辑 ] |
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| test1221test 发表于 2014-12-14 22:46 只看TA 3楼 |
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| 没有糖醋排骨？还是最喜欢吃这个 |
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| test1221test 发表于 2014-12-14 22:50 只看TA 4楼 |
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| 还有叫花鸡也很好吃，无锡的小吃太多了 |
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| yuhouxiaowu 发表于 2014-12-14 23:17 只看TA 5楼 |
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| 无锡小吃还有好多呢!怀念上大学那会啊！ |
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| liufeiyue1988 发表于 2014-12-21 14:23 只看TA 8楼 |
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| 额，这几个为嘛看着没食欲呢。就小笼包还有点感觉。 |
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