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skycnnet 发表于 2015-10-21 09:52   只看TA 1楼
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[转帖] 提拉米苏[13P]

1.准备材料


2.取30克糖粉加到蛋黄中，另取一大点儿的容器，里面注入热水；


3.倒入提前用冰水泡好的吉利丁粉；


4.隔热水用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅；


5.将剩下的一半糖粉倒入淡奶油中；


6.用打蛋器将淡奶油打到七、八分发；


7.将马斯卡彭奶酪搅打松软；


8.将蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪中；


9.加入淡奶油，使之成为顺滑的奶酪糊；


10.手指饼干醮一下咖啡酒，铺在模具底部


11.倒入奶酪糊，再铺一层醮了咖啡酒的饼干，最后再倒上奶酪糊，提拉米苏就基本完成了，此时需放入冰箱冷藏四至八小时；


12.四小时后取出，脱模，表面撒一层可可粉；


13.可以享用啦，味蕾跳舞的感觉，你也试试吧
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  • 昨夜風 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-10-21 23:01
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hanquanlv 发表于 2015-10-21 20:07   只看TA 2楼
总算知道提拉米苏是啥东东了，长见识了。
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lili809181 发表于 2015-10-22 05:34   只看TA 3楼
最后用饼干围成一圈的造型实在是太有创意了，估计味道也会很好的。
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zlf118 发表于 2015-10-22 07:28   只看TA 4楼
原来点心也可以玩玩浪漫的，明白了这样可以哄老婆开心啊小朋友也喜欢啊
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falaer388 发表于 2015-10-22 15:36   只看TA 5楼
蛋糕房都做这玩意，不过还是少吃些，会增加脂肪的。
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123456avi 发表于 2015-10-22 16:16   只看TA 6楼
很高端啊，第一次见到拉提米苏的制作方法，受教了。
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wuwu9977 发表于 2015-10-23 11:02   只看TA 7楼
只知道提拉米苏是蛋糕的一种，不清楚是怎么弄出来的，今天总算整明白是咋回事了！  对了楼主吉利丁粉哪里可以买到？一定要马斯卡彭奶酪？其它品牌奶酪可否？
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从不穿鞋 发表于 2015-10-25 20:43   只看TA 8楼
制作方法很简单，下次也试试，就是这个蛋糕的材料有点多，买起来好晕啊
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seayeah 发表于 2015-10-26 14:58   只看TA 9楼
咩个星期都要花近百大洋去吃这个，得君授人与渔，今后在家完成！
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sfc_luck 发表于 2015-10-26 16:58   只看TA 10楼
啊啊~看着图教学~不是很难么，我也要去做做看
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