晕 楼主怎么加了酱油呢 不过牛奶蒸蛋应该不错

这和蒸蛋羹，有什么区别？？看着有点做果冻的感觉，不过不知道味道如何

smithes66

居然有加牛奶的，真是大开眼界。蒸蛋吃过不少，但这种做法还是第一次见。不过觉得还是不加酱油为好吧。

sailingr

呵呵，楼主和我一样是喜欢研究吃的人。做吃的是下了很大功夫呀。

真不错啊，看上去就想下筷子，谢谢LZ的分享了

wwz459108926

不错  不错   有机会试试看，看看效果怎样

lcal

肯定不能加酱油阿！酱油的咸会破坏牛奶的甜+鸡蛋的鲜。

蒸蛋秘诀：
1、加水搅拌的时候加凉白开水。
2、蒸锅里放上水后，直接把蛋液放进蒸锅里蒸，火开到最小的火。
3、锅盖不能盖严，漏出一个角
此方法经本人通过无数蒸蛋试验出来的，蒸出来的蛋就如同豆腐脑一样滑嫩。蒸的时间比较久。大概要蒸50分钟左右，从上锅开始算起。

蒸蛋里放牛奶还真的没见过，是不是会更嫩一点

tianliaodining

没倒酱油部分是什么口味呀，感觉加牛奶怪怪的。