[转帖] 【原创】妇男学炒菜之【西红柿鸡蛋】

基多6688

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31楼 大中小发表于 2011-1-8 21:35 只看该作者

呵呵，最简单的菜，但是也考验个人的做菜水平哦

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cavinwan

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32楼 大中小发表于 2011-1-8 21:40 只看该作者

越简单的菜有时做好了越不容易，家常菜可需要功夫去磨练，楼主多多努力

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woshihxm2008 该用户已被删除	33楼大中小发表于 2011-1-8 21:57 只看该作者 0 想当年我自己学的第一样次也是番茄炒蛋楼主握个手吧
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sexdog999 该用户已被删除	34楼大中小发表于 2011-1-8 21:57 只看该作者 0 西红柿炒鸡蛋一定要加猪油这样西红柿的营养才会容易吸收味道也会更好
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hbyhs 该用户已被删除

35楼 大中小发表于 2011-1-8 22:19 只看该作者

楼主应该不常做饭吧。
这道菜一般有两种做法，如果像LZ这样喜欢西红柿软烂一点应该将鸡蛋炒熟后出锅，另起油锅，放入葱姜后，煸炒西红柿（西红柿可用开水烫后去皮，西红柿会更软烂），放入盐，加入炒好的鸡蛋，最后放入蒜片糖勾芡出锅。
这样的菜最宜泡米饭或沾镘头吃。
另一种做法是将西红柿切大片，首先将鸡蛋炒到7、8分熟时加入西红柿用鸡蛋将西红柿包裹起来，至鸡蛋炒熟出锅
这样的做法尽最大限度保留了西红柿的原汁源味

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sex2010010

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36楼 大中小发表于 2011-1-8 22:55 只看该作者

我的拿手好菜番茄炒蛋，不过我一般做番茄炒蛋都会加白糖，都是甜甜的。很好吃，不过我汁没那么多，汁酬一点好吃，加点糖。勇气可嘉哦，妇男

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hjttttt

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37楼 大中小发表于 2011-1-9 00:11 只看该作者

这道菜很适合初学者，不过楼主做菜过程写的不详细，最好应该是加水了吧，西红柿自己不会出那么多水的，而且这道菜最后加点白糖会更好吃

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无正男

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38楼 大中小发表于 2011-1-9 00:13 只看该作者

非常简单的菜，营养也丰富。顶一个。

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yyttlll 金币 -2 回复中请不要使用“顶”字! 2011-1-19 16:59

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爱发疯该用户已被删除	39楼大中小发表于 2011-1-9 00:19 只看该作者 0 这个菜貌似没什么难度啊~~~~ LZ的番茄切的太。。格子了吧~~~~
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宋哥

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40楼 大中小发表于 2011-1-9 00:22 只看该作者

鸡蛋与西红市思酱搭配，创出了一道开胃菜,好吃的哦.

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