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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-27 08:59   只看TA 71楼
我是河南人，不过家里也常做这道菜。味美、解馋。呵呵就是胆固醇含量高点
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xueren45678 发表于 2010-8-27 09:20   只看TA 72楼
正宗的乱炖里面还要有尖椒，茄子的味道和尖椒混合在一起才叫香
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-27 09:40   只看TA 73楼
我个人比较喜欢吃东北菜的味道不错，东北菜系就是不够细腻。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-27 11:00   只看TA 74楼
我还吃过东北大乱拼，是不是一样啊。比这全。。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-27 11:05   只看TA 75楼
不错不错，这个很下米饭，这个要是在加点辣子就更舒服i了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-27 16:46   只看TA 76楼
看起来油腻腻的吃不下去,谢谢分享
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该用户匿名发帖 发表于 2010-8-27 20:37   只看TA 77楼
个人还是喜欢吃比较香辣一点的茄子    乱炖或许有营养   但是我觉得我是味觉派的……
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wang20080 发表于 2010-8-27 22:23   只看TA 78楼
这道菜真是不错，乱炖吗我想还可以加上胡萝卜快，豆付泡宽粉就更丰富了。
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shanzi669669 发表于 2010-8-27 23:50   只看TA 79楼
好像五花肉切丁要多炖会，建议切片应该会更快入味。还有俺做茄子时都是用手撕的，是老辈人传的，说是吃起来更爽口。和把子交流了一下，说是维护茄子的纤维性！不知道是否有道理！
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3261069ggt 发表于 2010-8-27 23:52   只看TA 80楼
自我感觉炖菜的灵魂还是晒干了的茄子和豆角，水泡开之后炖，那才叫一个香
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