鲫鱼豆腐汤，这道菜我也经常做，楼主的做法不错，不过建议在鱼背上划几刀的时候，斜着划，这样会更入味的，煎鱼之前在遇上抹一层面粉，这样煎鱼的时候，鱼皮不容易粘锅，此外，这道汤清淡点好，不要放过多作料，起锅的时候撒点葱花就行了，不会腥的，很美味可口的

还是鱼面肉比较好吃啊，滑滑地，当然还有豆腐啦。

zonee

最喜欢吃鱼了，特别是喝鱼汤，真是鲜啊！
哪天自己也做做！

zhangyu428

经典的菜！lz的豆腐很大块嘛．我经常作，但是鲫鱼吃起来好麻烦，总是扔掉不少

xiakexing123

鲫鱼豆腐汤，汤最好了，鱼和豆腐最后都不好吃了

香烟点燃火柴

我喜欢吃鲫鱼,可我不喜欢把它和豆腐放一起,有兴趣的话,你可以试试和黑鱼一起炖, 鲫鱼不打花刀,黑鱼斩成大块,别的做法基本和你的一样,最最关键的就是,一定要往锅里加入,滚开的开水,大火使劲的砘,这样的汤绝对是白白的,你还可以加点,小茴香,和香叶.

香烟点燃火柴

鸡精和胡椒粉,千万别放,会乱了鱼 的口味, 放几个切开的蒜就好,我老婆从怀孕到给孩子断奶,光鲫鱼得吃了几百斤了,我做汤的她最喜欢喝了.

xxld2008

还是喜欢鲫鱼的乳白汤。很鲜美，鱼头还是喜欢剁椒鱼头

呵呵，我也很喜欢吃鲫鱼豆腐汤。谢谢谢丽姐

johnzs

不错，就是这样做。加点豆浆也是可以的。成菜会比较洁白。要是能用白鲫鱼就更好了。黑背鲫鱼不入流的。