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| 巫乐游 发表于 2025-3-2 12:56 只看TA 1楼 |
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[美食] 黄米面油炸糕[19P]  食材用料黄米面 200克糯米粉 100克白糖 10克酵母 5克红豆馅 200克温水 200亳升黄米面油炸糕的做法  1.准备食材，黄米面，糯米粉，糖，酵母称重备齐，温水和提前煮好红豆馅备齐  2.然后把黄米面，糯米粉，糖，酵母放盆中混合匀  3.加入适量温水絮状  4.像这样就行了  5.然后揉成硬面团  6.放入蒸锅中盖盖大火蒸20分钟  7.然后趁热倒入盆中用筷子搅动上劲  8.像着样细滑有韧劲就可以了  9.在倒入面板上手抹一层油揉圆  10.在揪出数个面挤和数个豆沙挤  11.按成皮包入豆沙馅  12.虎口封口  13.倒扣过来  14.然后轻压平，用芽莶在正反面扎上数个小孔，防炸时爆裂烫伤  15.锅中放适量食用油，油温五成热分个下入，炸制两面金黄即可  16.捞出放吸油纸上吸取表面油脂即可食用  17.香甜，细腻，软糯口感棒极了  18.装饰摆放大功告成^_^小贴士 黄米面要求面要和硬，蒸出好制作，豆沙馅可提前做好或购买袋装红豆沙均可，油温保持五成热度，牙莶扎洞防炸时开裂烫伤。 |
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