| acter66 发表于 2014-2-22 17:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 制作奶黄糯米滋 奶黄糯米滋原料：糯米粉200克、澄粉40克、白糖40克 配料：玉米油（或者色拉油）、奶黄馅、椰丝适量 奶黄糯米滋的做法 1、将糯米粉、澄粉、糖倒入一个大盆中，倒入开水，一边倒一边搅拌，直到揉成一个面团。 2、倒入玉米油，然后将油完全的揉入面团中，把面团揉成光滑而且柔软的状态。 3、将糯米团分成每个大小约30g的小球，奶黄馅也分成和糯米团小球大小相当的球。 4、把糯米团小球在掌心里压扁将，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，糯米滋生胚就做好了（也可以把糯米团小球分成两份，分别压扁，取一份上面放上奶黄馅，然后把另一份盖在上面，团成球状）。 5、在盘子上刷一层薄油，把糯米滋生胚排在上面，开锅后入蒸锅，大火蒸约12分钟（糯米滋生胚之间要离得远一些哈！）。 6、蒸好的糯米糍趁热在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。 |
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| qq2132497153 发表于 2014-2-22 17:45 只看TA 2楼 |
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| 糯米滋有很好的补骨健齿的作用吃些糯米滋会起到御寒、糯米滋的主要糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 |
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