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「我要成为VIP」
| flame1112 发表于 2016-9-4 20:02 只看TA 1楼 |
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[转帖] 锅巴土公鸡！[11P] 一、先把鸡洗净剁成大块，用热水汆一下鸡块再洗净沥水备用；二、准备些佐料：大葱、生姜、干红辣椒、八角桂皮少量；三、另用一个大碗放入十三香粉一汤匙、老抽生抽各一汤匙、盐按个人口味加入、白糖、鸡精少许，加入热水搅拌好待用；下面就按图索骥吧！锅巴土公鸡！ 看看多精神的土公鸡呀！想想马上要成为桌子上的一道菜，嘿！罪过罪过！  现杀！好残忍！  洗净剁成大块！  在热水里汆一下即捞出洗净！  准备的佐料  热锅凉油下佐料后即可下入鸡块煸炒！  煸炒一会后兑入调好的料汁，盖上锅盖大火烧开转小火炖40分钟左右！  接下来可以利用这个空档和面，然后做成锅巴待用！  小火焖40分钟左右后把锅巴贴在锅边上盖上锅盖，大火再烧十分钟左右就成，焖一会把锅巴起出装碟，然后尝一下鸡肉的咸淡，调整一下口味后大火收汁即可！  成品装盆！鸡头、鸡爪、鸡血?  两样一起上桌吧！ [ 本帖最后由 昨夜風 于 2016-9-4 20:22 编辑 ] |
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| GodNessing 发表于 2016-9-4 23:10 只看TA 2楼 |
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| 土公鸡的鸡肉比较爽，我是比较喜欢吃嫩一点的鸡肉 |
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