[转帖] 酸甜话梅鸡翅[5P]

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1楼大中小发表于 2014-2-28 13:20 只看该作者

酸甜话梅鸡翅[5P]

烹制方法　

材料：鸡翅(10个)、话梅（6粒）、姜（3片）
调料：花雕酒（1汤匙）、酱油（2汤匙）、鱼露（1汤匙）

1　鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。开水倒入话梅碗中浸泡一会，姜片备好。

2　将锅放在煤气炉上，调小火，倒入少许油，爆香姜片，放入鸡翅煎至表皮变黄。

3　鸡翅煎好之后，淋入花雕酒让鸡翅更香；后倒入浸泡好的话梅和话梅水；再倒入鱼露、酱油上色。

4　盖上锅的盖子，焖15分钟。15分钟后关火，再焖2分钟就可以起锅。

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lexmon

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2楼大中小发表于 2014-3-27 16:26 只看该作者

用酸甜话梅来做鸡翅，酸酸甜甜的，非常好下饭。

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