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标题: [转帖] 煎饺,也叫锅贴吧——电饭锅版 [打印本页]

作者: demottt    时间: 2008-8-6 18:35     标题: 煎饺,也叫锅贴吧——电饭锅版

    我是爱吃饺子的,超级饺子迷,最爱的就是妈妈包的水饺和奶奶包的蒸饺,每次回家都吃不够啊。
    离开家的日子,自己也学会了包饺子,虽然买现成的饺子皮省却了很多麻烦,但是一个个捏出来也要时间的,偶尔从超市买回一些速冻的饺子放在冰箱,不想做饭的时候拿出来煮熟就好了。
    想吃煎饺,在北京很多人叫这个为锅贴,夏天站在炉子边太热了,偶很会偷懒,想起用电饭煲来作煎饺试试,结果很成功呢,娃哈哈。




    电饭煲里倒一些油,能沾满锅底就可以了,把速冻的或现包的饺子摆在锅底,盖上盖子按煮饭的程序就可以了,等到跳到保温档的时候,里面噼里啪啦的声音变小了,就打开锅盖到小半碗水进去,盖上锅盖继续按煮饭的程序,等再次跳到保温档,打开锅盖洒些芝麻和香葱末,就可以了。






  

沾上点香醋,真好吃啊真好吃。





[ 本帖最后由 demottt 于 2008-8-6 18:40 编辑 ]
作者: 0jun    时间: 2008-8-6 18:56

我很喜欢吃它的
很香的,很脆的
哈哈
作者: qd24    时间: 2008-8-6 18:59

真正的锅贴是要求皮薄一些的,而且两角不能包的太紧.我们这里有家老锅贴的店里面的锅贴都能看到里面的料.
作者: kue1983    时间: 2008-8-6 19:50

看起來香酥可口 美味多汁 !做法也艇簡易的  感謝呀
作者: asusasusasus    时间: 2008-8-6 22:21

民以食为天,爱以性为重,女以男为夫。男以色为乐!呵呵,食色者性也
作者: 20050106    时间: 2008-8-6 22:28

从小就不爱吃锅贴,感觉锅贴太油腻了!还是吃饺子舒服!
作者: casperraul    时间: 2008-8-6 22:31

看起来非常好吃啊 一定要去尝试一下看的口水都流出来拉!!!!!!!!!!!
作者: zhaorenaiwo    时间: 2008-8-6 22:33

用电饭锅做锅贴的确有创意,值得推广!我先试下!
作者: flyltt    时间: 2008-8-8 13:54

楼主你这个饺子的火候是怎么把握的啊,我老是把火弄的很大,饺子都胡了,艾
作者: chinaxjxz    时间: 2008-8-8 13:57

这样都可以弄啊
那就方便了
以后在家里自己作来吃
作者: hjs8858    时间: 2008-8-8 14:02

这个好,很简单也很好看!
最重要是操作容易!
支持,希望以后还能接受些美食!
作者: ningshukai    时间: 2008-8-9 00:58

3楼说的对,正宗的锅贴两边是留了口的。楼主用电饭锅烙锅贴可能比较容易掌握火候,但电饭锅不大啊,一锅能烙几个啊。
作者: tempno    时间: 2008-8-9 01:12

只喜欢吃煎的,煮的水饺我不太喜欢.....
作者: love1000    时间: 2008-8-10 21:01

真是太吃了,  不知道还有别的做法没啊?  每一个都想尝尝~!~!
作者: 神的玩偶    时间: 2008-8-10 21:13

我家这儿称做锅烙。
跟饺子真是差不多,有一点不同就是饺子包完后是鼓肚的,为的是放着省地方,而锅烙是扁的,为的是煎时两面能均匀受热。
作者: alan蛋卷    时间: 2008-8-11 00:05

我是吃锅贴长大的,好的锅贴皮不会很厚,而且咬一个角里面会有鲜美的汤汁出来,应该和饺子有点区别的,不过楼主还真是厉害,用电饭锅都想出来了,至少色香味中的第一项色面我就想吃了,回头我也试下看。
作者: zhjgenius    时间: 2008-8-11 00:19

我觉得感觉有点悬,电饭煲会坏的把,我上回用电磁炉都差点红了,温度感觉达不到。
作者: 2152275    时间: 2008-8-11 01:40

这个就是煎饺子把!(也可以炸)我们家一般把吃剩下的饺子在炸下吃!
作者: cco1    时间: 2008-8-11 09:16

我很喜欢吃它的
很香的,很脆的
哈哈
作者: Luck‖Star    时间: 2008-8-11 09:35

小锅贴,哈哈。我喜欢。可惜你那是图,只能看不能吃。
作者: ledizon    时间: 2008-8-11 14:46

哇哇 楼主跟我喜欢饺子的程度一样啊 每次都吃不够 饺子太爱你了啊
作者: is01sam    时间: 2008-8-11 14:53

放电饭煲里跟锅里其实差不多,反正一样是加热的原理
作者: bluejumptiger    时间: 2008-8-11 15:03

楼主真是太有才了,用电饭煲来作煎饺你真想得出来。请问楼主速冻水饺下锅之前要不要解冻,直接放进去就可以了吗?电饭煲的锅底会不会有很厚的锅巴?
作者: 我本凡人    时间: 2008-8-11 17:20

看起来怎么像不伦不类的饺子啊~南方人的饺子?不过很多芝麻,很香吧
作者: ccyyttzz    时间: 2008-8-11 17:59

原来可以这样煎饺子的!感谢LZ,回家试试。我也超喜欢吃饺子,特别是韭菜猪肉饺!
作者: 梦幻园地    时间: 2008-8-12 10:37

一直没想到过用电饭煲,我都是用水烧开,再打起来沾点香醋,回头试一下
作者: gsbmb7n5    时间: 2008-8-12 12:22

真正的锅贴是饺子的3倍大小,饺子用水也可以煎。
作者: googgggle    时间: 2008-8-12 14:34

锅贴,我最喜欢的东西
做起来比北方饺子简单多了
作者: 2113221985    时间: 2008-8-12 16:48

我们这边也管这个叫做锅烙或者叫做生煎饺。味道很好吃,比较香,看着看着有点想家了,因为再加才能吃到
作者: xddpy    时间: 2008-8-12 16:57

美味的东西,看着都留口水了,食欲都叼去来了
作者: 1207    时间: 2008-8-12 17:24

看真不错,回来试试哦。看着简单,时间长吗?我也要下厨给她看看




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