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标题: [转帖] 美味极了，小笋烧牛腩[7P] [打印本页]

作者: a1372848 时间: 2008-11-6 19:58 标题: 美味极了，小笋烧牛腩[7P]

材料：牛腩，小笋，火锅底料，豆瓣酱，生姜，蒜瓣，花椒粒，盐，酱油，草果，桂皮

小笋洗净切粒，牛腩洗净氽水后切小块氽过牛腩的水表倒掉哈，可是上好的牛腩清汤，放一边澄清后备用

炒锅放油烧温热，下花椒粒，火锅底料，豆瓣酱，蒜，生姜翻炒出香味来

加入牛腩翻匀，再加入牛腩清汤，适量盐，酱油，草果，桂皮（香料也只放少少，不然会抢了牛腩的香味），倒入汤锅内小火咕嘟一小时左右，再加入小笋粒接着咕嘟至肉烂，最后调味即可。

香味十足啊

嘱咐俺明儿买碱水面来做牛腩面吃，好吧，一切照大家指示办

[ 本帖最后由 a1372848 于 2008-11-6 19:59 编辑 ]

作者: 菜花姐夫 时间: 2008-11-6 21:47

终于抢到沙发了。楼主做法简单易学，估计味道也不错，谢谢啦

作者: littant 时间: 2008-11-6 21:58

味道是差不了，可是牛肉得买好的，否则煤气费就多了

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