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标题: [转帖] 干烧明虾[7P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-7-21 04:58 标题: 干烧明虾[7P]

原料：

明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。

做法：

1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；

2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；

3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；

4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；

5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。

明虾只只色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，是深得家人青睐的一道菜

作者: zaxs05216 时间: 2009-7-21 09:24

楼主,其实除了大明虾,其他的海鲜也是很不错的干烧的材料~

作者: wolaiqiaoqiao 时间: 2009-7-23 20:01

吃过水灼的，红烧的，油炸的。干炒的还没吃过。

作者: wbml 时间: 2009-7-24 16:04

吃过干煸豆角，这还有干烧明虾，这做法第一次见。回头尝试一下。

作者: jxsrjn 时间: 2009-7-24 17:06

有机会要试试，虾子烧熟后壳就变红，真诱人啊

作者: shanshanai25 时间: 2009-7-24 18:00

不错不错，。看起来比酒店里烧的还要好吃，楼主厉害啊

作者: saood 时间: 2009-8-1 13:39

看这挺好啊，不过凡事海鲜我感觉都挺难弄，也许因为我做得少

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