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酱焖牛肉小土豆[1P]
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作者:
manhaimu
时间:
2010-4-17 12:34
标题:
酱焖牛肉小土豆[1P]
酱焖牛肉小土豆
原料：牛肉五百克、小土豆三百克、杭椒六根、大蒜三瓣、干葱两头、香菜根十根、花生五十克
调料：甜面酱3汤匙（45ml）、盐1/2茶匙（3克）、料酒1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、干淀粉2汤匙（30克）
做法：
1）将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2）小土豆洗净不削皮，对半切开（如是大土豆，切成三厘米大小的块）。干葱切成片（如用洋葱也切片）。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成五厘米长的段。
3）平底锅中倒入油，大火加热至七成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
4）倒入腌好的牛肉翻炒两分钟后，倒入另一个锅中，不再放油（如煎锅大，就不必换锅）。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖
作者:
正合
时间:
2010-4-17 13:41
学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！
作者:
8802120838
时间:
2010-4-17 14:08
好吃是没问题的，看样子好像挺复杂的，等有空做试试看。
作者:
wangyuanjun2001
时间:
2010-4-17 16:55
不错，一看就能好吃。
不过，就是碗小了点。
作者:
redrosered123
时间:
2010-4-17 17:01
牛肉和土豆不好炖，我是先在炖牛肉的时候放一些山楂让牛肉先烂了再和其他的一起做。
作者:
pengjiansheng
时间:
2010-4-17 20:27
有空一点试试看 配料很容易买的谢谢楼主。呵呵
作者:
zbssm
时间:
2010-4-19 14:32
味道应该不错，就是过程有点复杂了，大家说是不是啊
作者:
czl1234
时间:
2010-4-19 15:36
有图片教学更加好 这道菜 在家做做应该还可以
作者:
wp2055
时间:
2010-4-19 15:38
我总是把土豆炖烂的，牛肉海不行，有没有什么秘诀啊？
作者:
aiting106108
时间:
2010-4-19 17:17
要好吃就得肯下功夫才可以的对吧哈哈，谢谢
作者:
lovewrangler
时间:
2010-4-20 17:27
就知道牛肉炖小土豆 但一直都没有放过酱 等下次也试试
作者:
michael01_01
时间:
2010-4-20 18:32
谢谢楼主给的配方 诶呀 已经抄下呵呵找机会做来慰劳自己 谢谢
作者:
patent2000
时间:
2010-4-20 20:32
看起来很不错，不过用甜面酱做牛肉还是第一次见到，不知道味道如何啊。
作者:
lengyu0517
时间:
2010-4-20 21:01
这些原料都是很家常的，很容易找得到。有空在家里尝试一下。
作者:
洛蒲秋风
时间:
2010-4-20 21:57
平底锅中倒入油，大火加热至七成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面
个人观点给楼主提个建议
觉得土豆还是不炸的好，炸的土豆会释放有害的物质，直接和牛肉一起焖，这样会更营养美味些。
作者:
buzhidao9999
时间:
2010-4-20 21:59
记下了做法了，一定尝试一下，酱口是我的最爱！
作者:
sosexsos
时间:
2010-4-20 21:59
不错，一看就好吃。有空去烧一下吃吃看，呵呵
作者:
DONGDAWEIHHH
时间:
2010-4-20 22:30
怎么看着有点黑乎乎的，这个配菜都是我很喜欢吃的东西
作者:
xqcf218420
时间:
2010-4-20 22:34
明天就试试，哥我可是大厨啊，哈哈，女人最喜欢我这样的了
作者:
ayhunhun
时间:
2010-4-20 23:27
土豆炖牛肉一向大爱，关键在于加入的佐料不同，就会做出不同的味道，虽说一向有说法不利于消化，但口感第一，无所谓其他的了。
作者:
591853039
时间:
2010-4-21 00:20
这个菜我很喜欢 在网上也学习过 不过和这个介绍还是有待你区别的
作者:
太极图
时间:
2010-4-21 21:09
牛肉和土豆搭配，应该很好吃的，只是图片中的菜颜色太深了，有点影响食欲。
作者:
wjgpf
时间:
2010-4-21 22:01
这个看起来简单，有机会自己下厨做一回，解解馋
作者:
sanpi0
时间:
2010-4-22 18:59
看起来满简单的，就是不知我做出来的味道则么样
作者:
yxh88
时间:
2010-4-22 22:11
应该味道不错。。可是不知道怎么做才好吃，，自己厨艺不佳，怕做的不好。。
作者:
silencezz
时间:
2010-4-22 22:28
太棒了！长久以来我家就只是炖牛肉一种做法，这会终于可以换换口味了。谢谢！
作者:
fggbbbb1
时间:
2010-4-22 23:15
看着就不错，回家一定试试，都流口水了，楼主的手艺都好是不是厨师吧
作者:
ysrxxx
时间:
2010-4-22 23:21
让我想起了“土豆炖牛肉”，传说中的共产主义
作者:
feifeifei80
时间:
2010-4-23 00:53
酱焖牛肉小土豆是我最喜欢的一道菜，谢谢楼主的好介绍，我要试一试。
作者:
leon3823
时间:
2010-4-23 03:20
回头试试做一下 平时比较喜欢吃这个菜 就是没自己做过
作者:
59536467
时间:
2010-4-23 07:55
貌似很复杂，不过看着东西要的挺多的，学习一下，有空做来吃吃
作者:
carh
时间:
2010-4-23 08:57
甜麵醬，不知道在超市買不買的到，而且過程蠻複雜的，先保存一下
作者:
tmdwei
时间:
2010-4-23 09:00
土豆有两种，一种是脆的，还有一种是面的，不知道楼主用那一种好呀？指点一下！
作者:
秦叔宝
时间:
2010-4-23 11:23
这个菜适合配着白饭吃，谢谢写了这么多
今晚做着看看
作者:
sj19840818001
时间:
2010-4-23 13:18
这么麻烦啊，都换了多少个锅啊，能用的过来啊。这样好像不合适我来做啊，一个锅做多好啊。
作者:
记得带套
时间:
2010-4-23 14:07
这个菜我很喜欢哦.就是不知道时间会不会太长了
作者:
423241304
时间:
2010-4-23 21:28
卖相一般好吃就好，这是地道的私房菜不错。谢谢
作者:
aodaliya111
时间:
2010-4-23 21:42
学到一招了，不错不错，有空学的做做。 不知道这个配方，是不是真的那么好。
作者:
kingvong
时间:
2010-4-23 23:55
美食，谢谢楼主提供好介绍，有机会试一试。
作者:
gigiyuki
时间:
2010-4-24 00:44
简单易学 就是土豆为什么不去皮啊 牛肉不知到烂不烂
作者:
star20038888
时间:
2010-4-24 00:54
看着不错，做法也比较简单，有机会可以尝试一下呀~
作者:
lnslw
时间:
2010-4-25 23:05
土豆炖牛肉绝对是最佳配菜，不过每家做的味道也是差异挺大，只要好吃就行呀。
作者:
CMMIX
时间:
2010-4-25 23:12
用酱闷的感觉要比一般的要费工夫，看图片好好吃啊~
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