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标题: [转帖] 酱拌面之：金柱灵菇拌乌冬 [打印本页]

作者: ineedsex 时间: 2007-1-31 01:50 标题: 酱拌面之：金柱灵菇拌乌冬

注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
　　
来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许

将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎

起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用

接着放入白灵菇，同样的处理方法

锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。

炒好的酱装盘

将少许红椒和小葱切碎

成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。

[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

作者: wjlqqwyx 时间: 2007-1-31 11:33

简单，易做，有看相，谢谢楼主

作者: szq56789 时间: 2007-1-31 15:45

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

作者: DarkDevi 时间: 2007-1-31 15:52

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！

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