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All About Food | 美食频道
大盘鸡的做法［9P］
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村口老王
发表于 2020-7-10 15:47
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21楼
我家做的配料是白糖，整只白条鸡，土豆，青红辣椒，大葱葱段，调料：干辣椒，麻椒（我放的辣椒麻椒绝对够辣）郫县豆瓣酱（豆瓣酱是咸的，可以不用加盐），绍兴料酒，老抽！其他的就不需要了，这样吃的话，麻辣有味，底汤拌面很棒！
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2020-7-13 08:58
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b4633885
发表于 2020-7-10 16:50
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22楼
这个汤汁不要扔掉，吃大盘鸡我喜欢吃土豆，本周按这个菜谱来做一次，试一下。
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b4633885
发表于 2020-7-11 12:03
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23楼
感觉很多餐厅的大盘鸡就是换个做法的黄焖鸡或者炒鸡，要面的那样，肉吃完之后一定要加上宽条面配汤，那才真是美味。
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b4633885
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ywoy
发表于 2020-7-11 12:20
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24楼
看着是款挺不错的菜～做的好吃的话可开食欲
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shuihuo007
发表于 2020-7-11 15:19
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25楼
现在市面上的大盘鸡光是辣了，香味差的太多了
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dammmpp
发表于 2020-7-11 17:02
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26楼
我们这边的大盘鸡酱汁是橘红色的，不知道是不是加了番茄酱，我自己在家试了几次也没成功过
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firetwo
发表于 2020-7-11 18:42
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27楼
做个大盘鸡，腌制，炒料，闷熟，前后要一个半小时，太辛苦了
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方鸿渐2
发表于 2020-7-12 10:29
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28楼
还是在北方读书吃的大盘鸡正宗，现在吃不到了
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