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[转帖] 芝麻发面饼[7P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2013-6-13 08:30  只看该作者
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芝麻发面饼[7P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：数小时

烹饪时间：<15分钟

主料：小麦面粉500克

辅料：酵母粉5克白芝麻25克

调料：食盐3克植物油10克水适量

芝麻发面饼的做法

1.500克面粉加250克水和5克酵母揉成光滑均匀的面团后整成长方形

2.擀开擀薄后抹上一层油再撒上白芝麻和一些细盐



3.卷起来以后再用手拉长再盘起来



4.表面沾上白芝麻，用手按扁，放冰箱冷藏发酵一夜

5.第二天一早取出，平底锅刷一层底油，放入面饼

6.倒入1/3杯(80毫升)热水，半焖半煎至饼水收干饼熟透，再将饼煎至两面金黄即可









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  • wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-6-13 23:25

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ggyypwk

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2楼 大 中 小 发表于 2013-6-13 14:34  只看该作者
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好诱人的焦黄色，赶紧准备一下，这个星期做些尝尝。

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hhh567

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3楼 大 中 小 发表于 2013-6-13 15:02  只看该作者
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不错，如果放点白糖，就成甜味了吧，我喜欢吃甜的

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ct86881986

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4楼 大 中 小 发表于 2013-6-13 15:48  只看该作者
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这个在家也做过 但是没那么厚 下次尝试一下

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