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1楼大中小发表于 2008-7-21 11:04 只看该作者

美味食譜:烤蕃茄豆腐青醬

焗烤蕃茄豆腐青醬

【做　法】

1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。

2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。

3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
【備　註】

製作時間5分鐘
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。

【材　料】

蕃茄 30公克
芙蓉豆腐 30公克
起士 3片
九層塔葉 1片
核桃 2粒
【調味料】

A.蛋汁 15公克
鹽 1/4茶匙
麵粉 1/2茶匙
B.青醬 1/2茶匙
白酒 1大匙

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2楼大中小发表于 2008-7-21 11:16 只看该作者

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

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hbcj 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-7-21 11:45 只看该作者 0 烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?
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qidanxiaohai 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-7-21 11:55 只看该作者 0 回复 1楼的帖子有点中西结合地味道啊青酱是什么？没吃过
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