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[转帖] 美女厨房----紫苏焖鸭[7P]

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1楼大中小发表于 2010-7-14 13:47 只看该作者

美女厨房----紫苏焖鸭[7P]

烹制方法（二人份）　

材料：鸭（1/4只鸭）、姜葱、紫苏、芹菜（若干）、大蒜（1条）、蒜头（半只）
　　调料：柱侯酱，白醋，白酒，糖，油

1 鸭子买的时候斩好件，洗净沥干水分待用。

2.紫苏洗净切碎；芹菜以及大蒜切成段；姜、蒜切片备用。

3 用盐和料酒腌鸭块10分钟，起干镬将鸭块煸出油后盛起。

4 重新烧热油镬，爆香姜和蒜头后放入鸭块炒香。

5 调入酒，再放入紫苏、大蒜以及西芹。

6 用柱候酱、糖调味后，加入1碗水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用。

贴士：

1.事先最好把鸭子皮去掉，以免太过油腻。
　　2.鸭子事先用姜蒜炒过，可以劈掉臊味

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2010-7-14 16:39

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2楼大中小发表于 2010-7-14 14:42 只看该作者

鸭块我喜欢炖着土豆吃，不过我没用姜蒜过油有时候有骚味。

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yuxun

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3楼大中小发表于 2010-7-14 15:49 只看该作者

看着似乎不错啊。。美女还能动手就更了不得了。支持楼主

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changchao

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4楼大中小发表于 2010-7-14 15:58 只看该作者

这道菜说真的，我看起来就不是很好吃的样子，基本上烧鸭子都是这样啊

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ren7456 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-7-16 11:37 只看该作者 0 这样做的话，能去除鸭子的骚味么？那味道太恶心了。
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sss99999 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-7-16 11:39 只看该作者 0 很喜欢吃鸭子一般都吃烤鸭或者老鸭汤炒菜很少见过那个紫苏是什么东东啊没见有卖啊
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ZHIGAN 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-7-16 12:44 只看该作者 0 我很喜欢这道菜，好看又好吃有时间我也学来做做
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daniel818

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8楼大中小发表于 2010-7-16 12:54 只看该作者

柱侯酱和紫苏是什么？以前没有听过啊

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chiyanbojue 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-7-16 14:26 只看该作者 0 紫苏焖鸭这个倒是在朋友那里吃过几次确实不错挺新鲜的
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dcat

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10楼 大中小发表于 2010-7-16 14:58 只看该作者

鸭子很好吃,再配上紫苏的香味,闻闻都会流口水

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