[转帖] 青鱼豆腐[8P]

176832zzz

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味轩食神

1楼大中小发表于 2009-8-15 03:22 只看该作者

青鱼豆腐[8P]

原料：

青鱼块、豆腐、雪菜。

做法：

1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。

2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。

3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。

4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。

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嬴弱该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-8-15 17:50 只看该作者 0 貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么
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w2x0j3 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-8-15 20:58 只看该作者 0 我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？
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yizhihun 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-8-15 22:07 只看该作者 0 很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样
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mxcmxh10 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-8-16 14:06 只看该作者 0 有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。
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ml_youli 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-8-17 03:07 只看该作者 0 这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊
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jshglt6 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-8-29 11:07 只看该作者 0 谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。
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purelife 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-8-29 17:31 只看该作者 0 青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的. 红烧应该更好吃.
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believeraj

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9楼大中小发表于 2009-8-29 21:12 只看该作者

嗯很好吃的样子

但是北方地区青鱼很少见

倒是常吃一道鲫鱼炖豆腐

也是美味的很

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chengxinzhi 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-8-29 23:10 只看该作者 0 鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.
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