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[转帖] 甜橙蒸蛋

zhongdao

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1楼大中小发表于 2010-12-19 10:13 只看该作者

甜橙蒸蛋

口味：甜
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
分类：粤菜 | 私家菜 |
健康食谱主料：
甜橙4个鸡蛋4个砂糖20G

1-将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用

2-将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中

3-橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

4-蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。

[ 本帖最后由 zhongdao 于 2010-12-19 10:17 编辑 ]

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playboy_2010 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-12-19 10:52 只看该作者 0 橙子皮蒸了以后味道有点怪怪的，不是太喜欢这个味道。不过楼主的甜品卖相很好。
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isksghg

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3楼大中小发表于 2010-12-19 20:57 只看该作者

为什么用一根筷子支起来锅盖，能蒸熟吗？蒸鸡蛋糕时都是盖好锅盖的啊。

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huangjingui

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4楼大中小发表于 2010-12-19 22:43 只看该作者

这个好今天看到的新品种也好做，哪天也做下现在橙子也多

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chuchang

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5楼大中小发表于 2010-12-19 23:28 只看该作者

回复 1楼的帖子

没试过，不过纯蛋的确有点油了，加个香橙或许会好点吧，下次试试

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lanty1986

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6楼大中小发表于 2010-12-20 00:29 只看该作者

第一次看见用香橙来蒸蛋的
做法比较新颖但是有个问题
假如说挑到个比较酸的橙怎么办

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lyon1900

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7楼大中小发表于 2010-12-20 01:42 只看该作者

鸡蛋羹经常吃，但是这种甜的鸡蛋羹还没有尝试过，想必其味道中那甜橙的清香确实诱人，作为饭后的一个甜点很不错，甜橙作为容器不但美观，更重要的是去除了鸡蛋的腥气！

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一番狼

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8楼大中小发表于 2010-12-20 16:57 只看该作者

滋味是甜蜜蜜的蛋和香橙味道，别具一格的构思。以往人们制作蛋品都是考虑咸的。

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wwfxzttv

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9楼大中小发表于 2010-12-20 17:32 只看该作者

想说蛋和橙子在一起味道如何?

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wxroubao

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10楼 大中小发表于 2010-12-20 17:49 只看该作者

楼主这道菜挺有创意的，很好看，甜甜的，估计小朋友们一定很喜欢，胖子朋友们只有眼馋的份了。

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