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[转帖] 台北] 花彘醺 [26P]

13K浪哥

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1楼 大 中 小 发表于 2013-1-4 00:33  只看该作者
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台北] 花彘醺 [26P]

店名：花彘醺創作夜食清酒
地址： 台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號
分類標籤： 居酒屋 高價位 吃吃喝喝 清酒 台北餐廳 生日聚會 情侶約會 朋友聚會 台北美食

喜歡的菜： 招牌生牛肉 韓風辣味韋魚塔 比目魚壽司

其他資訊： 可訂位

大眾交通資訊： 近台北捷運 - 板南線 - 國父紀念館站 (步行約9分鐘)


花彘醺座落於仁愛路上，離捷運站也不遠，交通算是非常的便利
這是一家以創意料理為主的店家，有點像是居酒屋的感覺
讓客人來到這品嚐料理、小酌一番，舒緩一下工作一整天的壓力喔！


店內陳設許多很特別的酒瓶，看起來就覺的好別緻


名人簽名


很喜歡這區營造出來的感覺
色彩花紋炫爛的燈籠，真的超有居酒屋的FU


首先先來看一下菜單，哇塞！！果然夠水準，文圖並茂說～


其實今天的招待菜還不少，像是這道炸牛蒡，酥脆的口感讓我們都好喜番
吃起來香鹹夠味，咬在嘴裡卡滋卡滋，十分的爽脆又好吃～


比目魚壽司 NT90元／粒
來到花彘醺，一定一定要點這個壽司來吃，實在是好吃到爆炸！
比目魚表層閃耀著晶亮的油光，明明就是魚片狀，但放到嘴裡卻馬上入口即化
融化的油脂包裏著醋飯米粒，慢慢的咀嚼愈發香味四溢，實在是一道叫人意猶未盡的菜色阿


實在很難去形容它是多麼的美味！因為真的太好吃了


松阪豚肉鍋 NT880元
菜盤比較大同小異，不過其實我覺的有點貴倒是！


松阪豬肉
顏色呈現出粉嫩的淡橘色，看光肉片就可以充份感覺到豬肉的新鮮度
吃起來QQ脆脆，口感很特別～跟一般市面上吃到的不太一樣


豬肉還特別設計小花樣，賣相吉爸昏


這個火鍋最特別的應該是它的湯頭
用柚子當湯底下去熬煮，口感更顯的清爽，其中還蘊藏了一絲柚香，淡雅而芬芳


把食材都扔下去煮，冬天最適合來一鍋熱呼呼的火鍋了！
吃在嘴裡，讓整個人都暖和起來，連帶湯汁溫順潤喉，真是幸福的一刻


韓風辣味鮪魚塔 NT260元
由鮮蔥、生鮪魚及蘿蔔絲，再加上鮮嫩的蛋黃組合而成
一次就可以嚐到三種食材在味蕾上的感動，也是店家推薦的菜色之一喔！


來張三層食材組合起來的近照


加上生蛋黃，在視覺上完全抓住我的目光


把所有的食材全都充份攪拌之後呈現出來的樣子
這個生鮪魚吃起來有些辛辣，算是比較重口味的一道冷盤菜
不過調味雖重，卻依舊嚐得到鮪魚的甘甜，真是厲害！忍不住要為大廚們拍拍手


卡菲雞肉燒 NT280元


雞肉吃起來相當軟嫩
加了洋蔥的點綴讓整個滋味清爽了不少，奶油的味道頗重，還算不錯！


私房麵（招待)


其實這個私房麵看起來就很簡單，只加了肉燥、青蔥及些微調醬
味道偏清淡，好吃是這個麵條，咕溜又彈牙，超Q的！！


炸軟絲（招待）
這個有點像是在吃鹽酥雞的感覺，味道還挺香的


花椒雞（招待）
味道很重，辣度很明顯，不過說真的，這道應該是今天比較不對大家胃口的一道了
雞肉炸的有些過乾，所以吃起來很硬！雞塊大部份是骨頭，我想是比較適合當下酒菜


馬鈴薯明太子 NT180元
這道是店家很具人氣的一道菜色，老哥他們去吃幾乎每次都是必點
明太子加上美奶滋的絕妙搭配，讓人吃起來一點也不會覺的膩


甜點
看看這個麻糬，竟然是用土司下去做的喔！


咬開裡面還有內餡，熱呼呼的吃更是加倍的美味！！


它們家的比目魚壽司、生牛肉真是完完全全擄獲我的心
尤其這個比目魚壽司，真的來幾個我都可以吃得下，無敵的美味阿！！
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