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标题: [转帖] 【湘菜】板栗煲老鸡 [打印本页]

作者: leowjd 时间: 2008-8-25 10:00 标题: 【湘菜】板栗煲老鸡

原料:
老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。
制作过程:
（1）将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，掉水后待用。

（2）板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成。

菜品特点：
老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。

作者: jeef2004 时间: 2008-8-25 10:42

怎么我记得上次去湖南的时候没看见呢~~~~~~~~~~~

作者: yuxiaozheng 时间: 2008-9-13 22:46

看上去很好不知道味道怎么样板栗是我最爱的一样东西

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