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台湾蘆洲-添丁切仔麵[19P]
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作者:
80002
时间:
2008-12-1 12:57
标题:
台湾蘆洲-添丁切仔麵[19P]
平均消費:
35 / 1人 =35元
蘆洲真的是切仔麵的大本營,每一小段路上就會看到一家切仔麵店,甚至每年還有舉辦切仔麵節,可見蘆洲與切仔麵的關係密切。這家已有三十年歷史的添丁切仔麵,為何叫添丁切仔麵?因為老闆就叫廖添丁啦,在當地非常有名,從小店演變到現在的大店面,人潮絡繹不絕,遠近馳名的程度,讓許多外地人特地來蘆洲品嚐。
其實蘆洲好吃的切仔麵有很多家,這次先來名氣很大的添丁切仔麵探訪吧。
現場約有六位工作人員忙著煮麵切小菜等,收錢另有人負責。
切仔麵份量很大碗,裡面有豆芽菜及韭菜。麵條有咬勁,不會軟爛,看似清爽的湯頭,嚐起來非常鮮甜,讓我非常驚艷,讓我喝完一整碗也不覺口乾舌燥。
豆芽菜給的很大方。
招牌乾意麵,拌勻後油蔥香撲鼻,麵條超Q有嚼勁,醬汁不鹹不膩,超級好吃,讓人一口接一口!
沙茶豬血湯,表面浮著一些沙茶的油,喝起來沙茶味很重,卻不膩很香,韭菜給的超豪爽,怎樣都吃不完
。豬血不會很老,還算嫩,但還是拼不過南雅夜市的眼鏡仔豬血湯的鮮嫩多汁。
門前還有設置機車停車場,貼心方便。
菜單,上面並無標示價錢。
牆上的價目表,價格其實蠻統一的,麵類跟湯類都
35
元,肉類小菜都
50
元,其他小菜
20
元。
牆上各式小菜照。
除了免洗餐具外,還有提供鐵製筷子及湯匙等,環保。
用餐過程中老闆一直忙著走來走去,觀看烹煮區的情況,有時會走過來跟我們拉勒幾句,還聊到有許多節目都來採訪過,東西很好吃的。
先上來的是小菜,點了豆腐、嘴邊肉與久未吃到的生腸
。嘴邊肉有彈性,生腸很脆,沒腥味,小菜不錯吃。
與一般小吃店常吃到的辣椒醬不同,很特別,有辣
。
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本帖最后由 80002 于 2008-12-1 13:00 编辑
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