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标题: [转帖] 再推荐一个冬天进补的好菜——狗肉煲萝卜 [打印本页]

作者: 谈成天 时间: 2008-12-19 21:58 标题: 再推荐一个冬天进补的好菜——狗肉煲萝卜

用料：狗肉500克、白萝卜300克、蒜苗10克、豆瓣酱15克、盐3克、味精5克、红油10毫升、姜片15克、蒜10克、八角10克
  做法：
  1、狗肉斩件，如果你喜欢更入味的话，可以将之斩得细块些，然后焯水，白萝卜切块，蒜苗切段；
  2、白萝卜在锅中煮10分钟，垫入煲底；
  3、锅中加油烧热，爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角，下入狗肉炒香，加入水、白萝卜、蒜苗焖40分钟左右，调入盐、味精、红油即成。
  特点：色泽鲜红、香味透骨，实为下酒之佳肴啊。

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